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发表于 2015-12-2 09:37:04
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我这样和朋友们讨论转基因
作者：真善不忍
有人说中医是当今社会兄弟反目、朋友断交第一话题，那么第二话题可以说
就是转基因了。尽管有此风险，我还是愿意和我的朋友们讨论转基因，要不然总
觉得对不起赛先生。
对于没有相关专业背景的朋友们，我最常说的话是“相信权威”。我们知道
看病找医生，打官司找律师，为什么对转基因这样专业的问题不相信权威机构呢？
即使觉得我们国内的机构公信力不够，那就看看国际的吧，世界卫生组织、联合
国粮农组织、FDA、美国农业部、欧洲食品安全局……所有我们能想到的、国际
上最最权威的机构全都支持转基因！难道这些机构都不可信，只有某些哗众取宠
的记者可信吗？
一部分朋友接受了我的逻辑，还有一部分仍然放心不下，最有代表性的担忧
是“道理上说一千道一万，实践上毕竟没经过时间的检验呀。”我试着问一些朋
友，“多长时间的检验才让你放心呢？”有人说二十年，有人说一代人，还有人
说三代人。我接着问，“即使经过一百年的检验都没发现问题，你会不会担心一
百年以后还会出问题呢？”朋友们沉思了。很明显，照这样的思路，一万年的检
验也不能让人百分之百地放心呀，怎么办呢？这时就不得不说说科学实验了。
引用科普作家方玄昌的一段话，“人类吃烤肉两万代、五十万年，也未能发
现其中问题；科学实验无须两代、五十年，而是在极短时间内就找出烤肉中的苯
并芘，明确告诉你它致癌。”这个例子有两点重要启示特别值得注意。第一，科
学实验远远比生活经验更可靠，普通人的生活经验别说一百年，几十万年也不如
科学实验。第二，科学实验只需要相对很短的时间就能发现问题，根本不需要几
十年或者几代人，而且结论很明确。如果明白了这两点，再知道现在批准上市的
转基因食品都经过了这样的科学实验，还不放心吗？
还有朋友刨根问底，转基因食品到底是怎么进行安全性实验的呢？实际上，
科学家们做到的比我们想到的多得多，比如营养学实验、毒理学实验、过敏性实
验、抗生素抗性实验等。这里我只是简单介绍一下毒理学实验中的一项――亚慢
性毒性试验，这是国际公认的评价转基因食品安全性的标准试验，用转基因食品
饲喂大鼠三个月，同时监测进食量和体重，还要做血常规检查，最后解剖做全面
彻底的病理学检查，现在朋友们应该明白了为什么科学实验是生活经验无法比拟
的。除了这项试验，我国批准转基因水稻时还额外做了慢性毒性试验（饲喂大鼠
二十四个月）、遗传毒性试验、传统致畸试验等。
说到这儿，还有个别朋友有一丝疑虑：这样的检验方法一定可靠吗？四环素
不是曾经蒙混过关了吗？应该这样说，这一套科学的方法是人类发展到今天最为
可靠的方法，除非你什么都不信，要信就信它没错。在药物领域，四环素是六十
多年以前问世的，有历史局限性，而且是现代药物发展史上极个别的案例；在食
品领域，这一套科学的检验方法还没有失手过。
如果还有朋友担心自己成为“万一”的倒霉蛋儿，其实他更应该担心的是非
转基因食品，它们可没经过任何安全性实验啊，它们的安全性还停留在“生活经
验”的水平呢，还记得烤肉的例子吗？
(XYS20151125)
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