本帖最后由 方寸读城 于 2015-7-14 16:24 编辑
冰粥来袭 周村 徐铭强 如果不是单位行政科打来电话，安排职工领取绿豆汤和冰糕事宜，我还真不知今天即是初伏，真正暑天的开始。 北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下东西，而饺子在中国人的饮食习惯里，正是开胃解馋的食物。并且，如此还有力催身体发汗，祛除体内蕴寒的功效。但是，随着当下百姓生活水平的提高，饮食习惯与口味的融汇贯通，已经没有多少人，固执的沿袭传统。 不敢想象，摄氏35度以上的高温，再热气腾腾煮上一锅水饺，整个要热晕的节奏呀！更何况，我儿子是个十足的滑板发烧友，每晚辛苦练习归来，一身臭汗，恨不得把冰箱里的冰糕都吃完，我就是忍热煮好水饺，他也不吃的。忽然灵犀一动，计上心来，还是做儿子最爱吃的冰粥吧，在这个温度骤升的头伏天! 以前带着儿子买吃冰粥，都是在街头的冰粥店。冰粥店规模都不大，十来个干净整洁的不锈钢方盆中，盛满了花花绿绿的蜜豆及水果果肉。老板手托一个圆形阔边印有图案的纸杯，先在纸杯底部均匀地铺上一薄层刨冰，然后技法娴熟的依次将各种食材添入，形成一个尖塔状，递给早已垂涎欲滴的儿子。每每望着儿子清爽香甜地品着冰粥，我的心里也似灌了蜜水一般。 后来我就琢磨自做冰粥，当然没有冰粥店里的味道正食材全，但竟然赢得了儿子的认可，让我颇有些自豪感。我的方法简单易行，省时省力。所有需要的食材，超市都可以一次性买到。我通常都是买三种罐头，一种什锦水果罐头，一种椰果罐头，一种葡萄罐头，这些即是冰粥里面的水果食材；再就是一种袋装即食蜜蜜豆，里面含有白芸豆、红小豆、白花豆、紫花豆、黑豆、绿豆、豌豆等。买好了这些，就全部放进冰箱里。需要做冰粥的时候，打开加到一起搅匀即可。有条件的，也可以加些冰，或者切一些西瓜丁进去，一碗凉爽可口的冰粥就完成了。 晚上十点多钟，我家的滑板少年准时到家，果然是大汗淋漓。他一眼就瞥见，餐桌上的一大碗冰粥，向我做了个“Yes”的手势，然后就狼吞虎咽地吃起来。
徐铭强：笔名金石、羲和舞，淄川人， 出生于1971年，现居周村，90年代开始发表作品，淄博市青年作家协会会员。有散文、小小说、诗歌作品散见于《淄博声屏报》、《鲁中生活日报》、《淄博财经新报》、《淄博晚报》等报刊。
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发表于 2015-7-14 02:32:08
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