【征文】菊香入包余味长

空谷幽兰 · 发表于 2020-11-29 17:45:38

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菊香入包余味长
张店赵蕴霞

“梅兰竹菊”历来是文人墨客的心头之爱。菊花因了陶翁的诗，而有了淡泊隐士的雅称。作为一种常见的花卉，一般人家都会购买。菊花飞入寻常百姓家，一种是作为观赏之用，另一种大多是茶饮。观赏的菊花不必说了。食用的菊花中，金丝皇菊以形美色艳、口感清润甘爽，富含黄酮类、氨基酸、维生素、多糖等多种营养物质，疏风散热药效佳，而成为菊中上品，备受人们的青睐。秋冬季，我常喝的一款茶，便是皇菊饮。取一盏晶莹透亮的梅花玻璃茶具，放入一大朵干皇菊，配上两块老冰糖，点缀几粒枸杞子，将煮好的矿泉水缓缓注入茶具中，只见干菊花仿佛从梦中惊醒一般，密密层层的细长花瓣纷纷舒展身形，不一会，一朵鲜艳欲滴的皇菊盛开在茶器中，水雾升腾，菊香幽幽飘散开来。鲜黄的茶汤单单看着就已赏心悦目，有诗赞曰：“无事闲坐几案前，注水黄菊沁鼻香。绽放花开金蕊皇，轻啜一口静心肠”。这既观花又品茶，确是小小的享受。

金丝皇菊原产地在江西黄庭坚的家乡修水一带。去年我曾在山清水碧的江西九江见过大片的菊园，连绵数里，金黄耀目。那边超市里随处可见，大包的金丝皇菊。而北方，却未曾见过金丝皇菊的种植园。一直以为只有南方的水土才能适合皇菊生长。近来才得知，在身边不远的郊区，张店的西南隅，一个古老村落里，竟隐着一座规模不小的金丝皇菊种植园。菊园的主人，热情朴实。这位属狗的80后年轻人，安于偏僻的乡间，将一腔的创业热情投注于这片长满希望的种植园里。平日里。一群可爱的大小不一的狗狗，和他形影不离，日日相伴的还有蔬菜、皇菊与泥土的气息。这样恬淡的田园生活，忽想让我想起徐志摩在《乡村里的音籁》一诗中所描绘的田园之美“......田野工作纷纭，竹篱边犬吠鸡鸣.....”在这片如隐居一般的乡野里，年轻的主人在精心地下一盘棋。这盘棋中一枚跳跃有力的棋子却是一种独一无二的特色美食。这就是近期在城区少数酒店中才可品尝到的金丝皇菊大蒸包。菊花入诗，诗多清雅之趣。菊花入茶，清肝明目。菊花作枕，可安眠入梦。月下赏菊饮酒，最是男士们的心头乐事。而菊花尤其是用金丝皇菊做面食，恐怕还很少有人听说过。主人的小小创意之举，让这个偏僻的菊园开始引起人们的关注。

初冬的清寒里，品香而来的我们打破了菊园的宁静。可惜，去的时间不凑巧，赏菊的时间已过。在一大片菊花田里，还零星地开着几朵，于灰绿色的田地中，醒目地向我们展示着她娇艳的容颜。田边的水缸里，仍随意放着一大束有些残败的皇菊。花型的美依然保持着。细嗅花香浓郁。可谓是花残犹有抱枝香。从这些残花依然可以想见一月前菊花开时的盛景。鲜艳的菊花已风干归藏，而主人热情邀请品尝的菊香包却让我们充满了期待。主人的致辞朴实诚恳，没有太多华丽的辞藻，他说蒸包里的皇菊、黑猪肉、蔬菜这些食材都是地道的自家产的，欢迎大家品尝。看来包子怎样，还是要尝过后来判断。静坐在菊园充满乡土气息的大棚中，一场文友的年终盛会圆满结束后，我们慢品着丝丝甜香的皇菊茶，终于期待中的蒸包以自己独有的方式登场。只见一个个大盖垫上堆叠着颜色不一的包子，菊花形的细褶，扁扁圆圆的，像极了母亲包的家常大包，看着亲切而有食欲。三个品种的包子怎么吃，大家都毫不犹豫地先从菊香包入手。轻轻托起一个皮薄馅多的菊香包，咬一口，菊花特有的香气在舌间漫溢，感觉菊花与粉条、豆腐的搭配正合适，素香可口。这款菊香包回味中带着菊花些许的苦涩，还混合一点野地里的气息。大家边吃边说着各自品味后的感受。私下以为这款菊花包确实味道比较独特，清香适口。对于喜欢清淡口味、酷爱养生保健的人来说，这是很值得推荐的一款美食。另一款洋葱黑猪肉和粉皮的配搭蒸包，红亮的颜色和醇厚的味道像憨厚的庄稼汉，透着实诚的内在。咸香味美，吃起来满口余香。韭菜黑猪肉粉条的，味道也不错。相比较，给我印象深的还是前两种。我甚至考虑，自己也要多买些皇菊在家亲自尝试一番。性急的朋友已经询问怎么购买了，主人的创意看来蛮有市场前景，听他说，来询问预定的人还比较多。下一步考虑要规模化制作，大量进超市和各大酒店。菊花茶等其他产品也已上市销售。虽然目前还在初创阶段，菊园的设施和制作工艺还有些简陋，包子的外观和口感仍有提升的空间，产品的包装也要精心设计，但从主人对自己产品充满自信的话语中，我们还是感受到一名年轻创业者的智慧和干劲，未来可期。

菊园主人名字叫耿鹏，是鹏浩金丝皇菊合作社的总经理。通往菊园的路边，醒目地立着巨型的村牌，上面写着淄博最古老村落。原来他所在的浮山驿村，名称的由来可谓久远。是战国时的一个古驿站名。随着上世纪七十年代浮山驿文化遗址的发掘，丰富的地下文物堆叠，1992年省级文物保护单位的公布，让这个小村庄逐渐纳入了市里重点开发计划——浮山驿遗址公园项目。目前已在建设中。这片菊园占据了先天的地利优势，不久的将来，经开区的重点打造，遗址公园建成，必将带动这一方周边的经济，而这也会给菊园带来可观的旅游和餐饮消费流量。在鼓励创新创业的这个大发展的时代里，我们看到，只要潜心钻研，做有心人，传统行业中仍然蕴含着新机。一枚小小的菊香包，带给耿鹏的是前景可观的发展方向，带给我们的是余味悠长的菊香和这菊香包所带来的启示。
菊花年年开，今惜未能见，期待着明年花开满园时的再次品香之旅。