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高青远绿映回塘 菡萏菰蒲细细凉(上中下)【高青采风】

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发表于 2019-6-16 09:31:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
高青远绿映回塘   菡萏菰蒲细细凉(上)
临淄  王纪强

花东的嬗变,一股汩汩而来的热流,吸引着我去探访这片激情的热土。黄河边上的花东,正是瓜果飘香的季节,是那样的惬意,胸中的激情,如那蜿蜒不绝的黄河水,是滔滔不绝的。

走近高青,古诗词里的美也是不期而至的。“高青远绿映回塘,菡萏菰蒲细细凉。蘸水瀛红罗袜渡,舞霓绡翠绮襦香。琼珠碎落风前雨,兰櫂夷犹月下觞。老帅如何太风味,两年池上送残阳”。高青,花沟,花东,就是我眼前的一副和谐画图,走近它,不由得心酣耳热。

听刘顺昌老师指点,也是受益匪浅的。高青八景是名闻天下的,景中画,画中人,让你无法用语言来形容。

商山霁雪。商山即今黑铁山,据说清朝一位皇帝从地图上看到青州所属各县均有山,只有高青县没有,便把商山划归了高青县,同时划给了一条2.5公里宽的通道。此山奇峰晴岚,
四时如画。雪霁则一岩簇玉,更是一幅诱人景观。

济水明霞,古济水自西向东穿过高青,也就是花东村的小清河。在古狄城正南2.5公里,形成一个方圆几里的洄水,河水清澈,朝晖夕照掩映波中,自成佳景,十分壮观。

灵庙遗忠。 高青县城内的三灵侯庙,庙内供奉着自周至宋时三位朝廷谏官,三位谏官的姓名已经无法考证,但三人均以耿忠著称。后人去庙堂瞻拜,肃然有遗忠之想。

笼河播孝,笼河即孝妇河,发源于博山流至桓台入高青,相传文姜见水缸发大水,曾急忙搬绢笼去盖,无效才自己坐到了缸口上,因而该河又叫笼河。因此河传说中藏有一个孝感山河变化的故事,故有“播孝”之说,河流所经之处,播撒下一片人间晚辈对长辈的孝顺之情。

狄(翟)城春雨。 狄(翟)城是古狄国都城,在县西,春秋齐邑。近傍济水,春雨过后,遍野葱翠,凭高远眺,景色秀丽。

灵台秋月, 灵台在高青县城东关,传说此台是天上玉皇大帝灵瑶之地,因此而得名灵异台。台高数丈,后来在上面建有玉皇庙。每到中秋佳节,秋高气爽,登台赏月,把酒凭栏,城内外景色尽收眼底,令人心旷神怡。

南浦渔歌。南浦是指桓台县的马踏湖,盛产鱼、藕,昔日为博兴、桓台、高青三县之界。春夏之际,浦中渔歌、号子响彻水际,游人络绎不绝。宋代文豪苏东坡曾游览此湖,并写下了脍炙人口的名句“贪看翠盖拥红妆,不觉湖边一夜霜。卷却天机云锦缎,纵教匹练写秋光。”

古墟牧场(唱)。 古墟指高青县城西北2.5公里处的战国高士鲁仲连及其四个儿子的墓冢所在地。墓区荆棘丛生,时有狐狸、野兔出没,加上周围还有多处松柏墓地,是放牧牛羊的好地方,樵歌牧笛此起彼伏,令闻者神往。

八景众说纷纭,高青县另有八大奇景:衮龙桥、龙探井(扳倒井)、灰菜柱子、摩天岭、高青百庙、顺王棘、金马驹湾、石龟背穿箭。

衮龙桥位于高青县高城镇北关村附近,狄城遗址东南角。原为土筑,现石桥系明代邑人王宁出资修建,该桥南北长5.8米,东西宽6.2米,单孔,卷拱系镶边纵联砌石,桥面用青石板铺成,四角各有恩赐形石基,桥东侧有石刻“衮龙桥”三字。

相传,赵匡胤在平定天下的一次战斗中失利,单枪匹马跑到高青县。高青县城北的济水河上有一座桥,赵匡胤催马过桥准备南行,不料马失前蹄,赵匡胤滚鞍落马,跌入桥下河滩,滩内布满荆棘,因赵匡胤是真龙天子,棘神便命棘针倒立朝下,以免刺伤天子。因此后人将这座桥命名为“衮龙桥”,将荆棘称为“顺王棘”。现此种属的荆棘桥下尚存。

蓑衣樊是花东不远的古村,黄河盘绕原生湿地而过,冲积形成的芦苇荡让这片土地有了得天独厚的地理条件,有5000余亩芦苇荡。据史料记载明末清初年间有一樊姓人氏在此定居,以编制蓑衣而闻名,故取名蓑衣樊。村周围三面环水,湿地面积万余亩,湖塘星罗棋布,原生态的蒲苇满地、荷叶连天,营造出一片诗意的画面。

泛舟在蓑衣樊古村落,城里来的游客在环湖自行车道走了一圈又一圈,稻田里,钓龙虾游戏引得小朋友一阵欢呼还可以来这里钓螃蟹。你问来蓑衣樊的游客记住了什么,或许英雄不问出处,不答因果,你来了,这是蓑衣樊,你走后,这是你记忆中的蓑衣樊。

在花东观赏杏鲍菇生产线,品尝一下鲜杏鲍菇的滋味,是甜丝丝的。听崔爱民书记讲述奋斗史,兴致勃勃的描绘花东的发展蓝图,也是赞叹一片。

当然了,喜欢美食的我。在观赏了花东的村容村貌后,品尝了花东村出产的羊角蜜甜瓜,回味花东的翻天覆地,也对杏鲍菇的做法产生了浓厚兴趣。

蚝油杏鲍菇,首先我们要准备好杏鲍菇,鸡蛋,青椒,耗油。先把鸡蛋磕在碗里打散成蛋液,然后把青椒去蒂清洗干净,切成丝状备用,接着把清洗干净的杏鲍菇切成薄片。

烧一锅热油,先将将鸡蛋放进去炒熟盛出来备用。接着再往锅内加入油烧热,将青椒放入锅内快速翻炒至略微变软后盛出来备用。然后再往锅内加油炒杏鲍菇,下锅之后快速翻炒,接着加入适量的蚝油,蚝油的用量要比做其它菜时稍微多一点,接着加入适量的温开水闷一下,汤汁收到八成干的时候将之前炒好的青椒和鸡蛋倒入锅内,与杏鲍菇一起翻炒均匀之后就可以关火出锅了。

干煸杏鲍菇。准备好三个杏鲍菇,耗油,大蒜,酱油,葱,花椒,干辣椒,芝麻。首先将杏鲍菇清洗干净,用刀将杏鲍菇横切成两段,然后顺着刀切过的口子,用手将杏鲍菇撕成长长的细条状,用手撕碎的杏鲍菇吃起来会比用刀切出来的口感更好一些。烧一锅热油,将杏鲍菇提前煸炒一下,炒干杏鲍菇内的水份。如果家里有空气炸锅的话,就更方便了,首先将空气炸锅温度调到180度,先让炸锅预热五分钟,接着将杏鲍菇放入炸锅内烘烤十分钟。中途打开盖子搅拌一次,让杏鲍菇受热更均匀。这样也能将杏鲍菇的水分烤干。接着在锅内倒入适量的油,烧热之后先将花椒粒放进去,炸出香味之后再把干辣椒和葱末蒜末放进锅内爆香,接着把控干水分的杏鲍菇加入锅内翻炒。炒出香味之后,在锅内加入适量的盐,酱油和耗油就可以出锅了。这道菜的颜色较深,那么在装盘之后可以撒上适量的葱花和芝麻作为装饰哦。

以上这两种做法做出来的杏鲍菇吃起来既酥软又鲜美多汁,真能堪比大厨。听崔书记耐心的讲述,大长见识。可烹饪菜品有腐乳杏鲍菇,鸡烧杏鲍菇,杏鲍菇炒鸡丝,生煸豌豆苗,乳汁杏鲍菇,鲍汁杏鲍菇,三杯杏鲍菇,干煸杏鲍菇,麻油杏鲍菇汤,黑椒杏鲍菇,腊肠炒杏鲍菇,干锅杏鲍菇,杏鲍菇炒肉片,凉拌手撕杏鲍菇,宫保杏鲍菇,杏鲍菇焖土豆片,小炒杏鲍菇,熏腊肉炒杏鲍菇。没想到,一个简单的杏鲍菇,还能做出一桌特色的宴席来,也令人刮目相看。

中午在花东,品尝到了较为出名的青城八大名吃、黄河鲤鱼、黄河刀鱼等高青特色传统名吃。很过瘾。听刘顺昌老师讲述了这八大名吃的来历,颇受鼓舞。高青八吃有游家王记烩饼,段家肴鸡,吕家烧饼,徐家煎包,郭家油条,王记肴肉,桥北豆腐脑,东街赵家面。

游家王记烩饼店在广青路和庆淄路交汇处略偏西百米。原来是游家王姓一家炖鸡店。所用的鸡都是家养笨鸡仔。店主是个勤劳倔拙之人,经常骑着自行车、摩托车去乡村农家买笨鸡,下乡一次带几十只回家,放到门前的鸡笼里养着,吃客来了,自己选,选好称重,再杀再炖。老板娘脾气好,陪着笑脸,招呼客人玩纸牌,叮嘱慢慢玩,炖鸡需要些时间。店主的老妈是个闲不住的人,在儿子儿媳忙着炒菜炖鸡的档口,不声不语自己忙,冷水合面揉面擀饼,自己用木柴烧鏊子烙饼,饼要擀的薄如纸页,对着明处看透着光亮,每个饼直径三十公分左右大小,切细丝和最新鲜的绿豆芽、肉丝同炒。鸡炖好了,烩饼也好了。一壶扳倒井佳酿过后,那才真叫喝好吃好了。烩饼什么味?真不好说,饼筋条耐嚼,麦香合着烧柴木香,吃出来乡野里最淳朴最原始的味道。回味,儿时的味道,母亲的味道,暖暖的,香香的,甜甜的,都有吧!这样的美味也不时常有,要想吃到真需要一份机缘。

在青城古迹魁星楼西不远处的老街上吕家烧饼,更是面食中的极品。吕家烧饼也是广义上的青城挂炉烧饼。精制面粉用老酵母充分发酵后,反复揉合至面团柔韧有拉力,作大小均匀小面团,反复揉合,拉成长条,加入麻汁 ,适量精盐,味精,再把面块折叠成巴掌大小四方形,用两手抓住有折叠口的两个边缘柔力拉长,这样就成了两头叠层外翻,中间薄细,抓髻子样长形烧饼,均匀粘一层生白芝麻,入炉烤制。 青城挂炉烧饼的炉灶更是独特,最底层灶膛里是燃最上层炉灶里的残微火烘,中间铁铛,烧饼均匀放置上,上面是撬杠拉上拉下的铁挂炉,燃圆滚木料,火要比底层旺,烧饼下烤,上炙,内烘,不到十分钟烧饼熟透,着色金黄,外焦脆,里软嫩,芳香四溢。悠久的历史、独特的手工和别具一格的炉灶成就了一份独特的美味。广青路和庆淄路交汇的桥北豆腐脑,味正脑细,滑润爽口,调味独特,汤鲜醇厚。青城西门西不远的段家鸡药草搭配,营养丰盛,菜色泽红润美观,鸡肉肥嫩适口,风味具佳。庆淄路上青城西门南郭家油条和王记肉食也都各具特色,配方独特,经营有方。

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 楼主| 发表于 2019-6-16 09:37:28 | 显示全部楼层

高青远绿映回塘 菡萏菰蒲细细凉(中)【高青采风】

高青远绿映回塘 菡萏菰蒲细细凉(中)  
临淄   王纪强

青城东大街赵家面,在青城面食里久居盛名,还记得有位熟识的老伯,总是在二七大集的早晨提着一个小小的笼锅慢悠悠的从青菜市里穿过人群东走,常在集市上的人都知道老伯的癖好,早晨赶着去吃一碗热呼呼香喷喷的赵家面,吃完溜一圈,顺便再带一碗回家吃,五天吃一次总是不过瘾,怎么着也要再带一次。徐家煎包更是奇吃。在外地吃过很多生煎,面皮都没有经过发酵,吃多了要么油腻要么难消化,而青城老西北街徐家的煎包发酵过的面皮软而细腻,半煎半蒸成熟,麦香浓郁,馅鲜个大,酥底香脆。刚出锅的煎包吃过还想吃,“咝咝嘶嘶”的乐声四起。

这些名吃带着自己各自的特点,托着自己独特的气味兀自妖娆在青城餐饮业,开成多样的花朵,妩媚着人们的味蕾。想着美,说着不过瘾,吃过还想吃,念念不忘,那才叫个爽。

据说,中午在花东的饭桌上,就有八吃中好几道菜,说花东,话高青,高青的景美、人美、味美。我想,也是不虚此行吧。花东的崛起和振兴,得益于它有一个务实创业的好村官—崔爱民书记。能铺下身子,放下包袱,执着,不甘心,一股永不服输的精神。即使人生中最黑暗的时光,也一定有一道光能把它照亮。你自己就是那道光。每件发生在你身上的事,无论美丑,都是礼物。 要相信自己会干得更好。激励自己,让自己的生活精彩纷呈。

不善言谈的爱民书记,讲起他的扶贫经,滔滔不绝,他的目标,他的卓识,他的勤奋,都在岁月的时光流水中。百川东到海,何时复西归。岁月从来不曾静好,只是有人在替你背负枷锁,含泪前行。也许是父母,也许是朋友,也许是陌生人,无论是谁,请记得常怀感恩之心。
花东的崛起,花东的速度,花东的和谐社会的进程,在嬗变。你一定得认识到自己想往哪个方向发展,然后一定要对准那个方向出发,要马上。你再也浪费不起多一秒的时间了,你浪费不起。

花东的巨变,也是经营的结果。人生需要苦心经营,家庭需要经营,这崔书记与他的命根子花东也是需要百倍的精力去经营的。不到最后一刻,千万别放弃。最后得到好东西,不是幸运,有时候,必须有前面的苦心经营,才有后面的偶然相遇。 花东的一切都需要责任。天降大任于斯人,爱民书记责无旁贷。责任是从现在开始就要承担的,能回报的时候及时回报。

花东就是和谐的花东,生活是它的主题。生活中可以没有诗歌,但不能没有诗意;行进中可以没有道路,但不能没有前进的脚步;工作中可以没有经验,但不能没有学习,人生中可以没有闪光,但不能有污迹。  花东与爱民书记,就是一场昨天、今天、明天的博弈。昨天是一张废弃了的支票,明天是一笔尚未到期的存款,只有今天是你可以支配的现金。支配今天,爱民书记做到了水到渠成。进一步海阔天空,永远劈波斩浪,他永无悔。

花东的奇迹告诉世人,瞩目远方,你才会加快步伐;观赏风景,你才会步履轻盈;结伴同行,你才能欢歌笑语;风雨兼程,你才能成功登顶。看到了花东的日新月异,我想对爱民书记说:有一天,你辉煌了,一定要有个好身体,才能享受人生。有一天,你落魄了,还得有个好身体,才能东山再起!

爱民书记与他的事业如日中天,我想,所有的努力都不会完全白费,你付出多少时间和精力,都是在对未来的积累。世界上什么都不公平,唯独时间最公平,你是懒惰还是努力,时间都会给出结果。

走在在花东的爱民路上, 我在思索人生的哲理。你无法决定明日的晴雨,人的去留,以及此刻的坚持能换来什么。但你可以决定是否足够努力。不要因为害怕前路茫茫而忘了当初为什么走到了这里,今天的苦,是为了看到未来送来的礼物!

花东的变迁,告诉我们一个朴实的道理。没有人会随时给你力量,你甚至无法依靠自己的肩膀,但是你的心可以随时给你力量,你可以把所有的困难都用肩扛。相信自己,你就是下一个奇迹!

花东是生命的轨迹,也是奇迹。对待生命你不妨大胆冒险一点,因为好歹你要失去它。如果这世界上真有奇迹,那只是努力的另一个名字。生命中最难的阶段不是没有人懂你,而是你不懂你自己。

要致富,修村路。崔书记来到村里后,协助完成了“户户通”改造和土地整理项目,自己出资40多万元,村内硬化水泥路5.5公里,修建桥梁2座,深挖水渠2公里,整修硬化农田主干道2.5公里,方便了村民田间灌溉与劳作。把自己的老宅子义务奉献出来做了村办公室,还建了村卫生室、党员活动室、文化广场、公共垃圾处理场的描绘。村主干道两侧粉刷了社会主义核心价值观、孝老敬老等主题方面的宣传画。

崔书记投资2000万元积极发展食用菌种植项目,帮助困难群众脱贫。食用菌项目已经形成“龙头企业+合作社+农户”的运行模式,工厂化种植每天出产各种食用菌5吨,吸收农村劳动力60多人,27个贫困户每年还可获得1500元分红。

崔书记转变农业发展方式,大力发展特色农业的热情丝毫未减。他的理想就是把食用菌做成一个富民产业,实现传统种植向特色种植结构转型的发展思路。他是这样说的,也是这样做的。的确是开弓没有回头箭,有一股勇往直前的勇气。

据统计,花东的杏鲍菇有31个冷库,产量达到了淄博市的1/3,这的确是了不起的成绩。食用菌生产效率和质量都达到了新高,杏鲍菇、蘑菇等食用菌的生产实现了区域化、规模化、标准化,工厂化栽培、集约化生产形成大规模,一个占地一亩的金针菇栽培工厂全年可栽培300万袋,产量是大棚栽培模式的50倍。崔书记的淄博花东农业科技有限公司公司生产的优质平菇、杏鲍菇菌包,可以带回家,让您和孩子在家就能体验蘑菇生长的乐趣!每个菌包重约1.5公斤,每10天出菇一次,使用周期2个月,零售价格7.8元/个,15元/2个。短短几年的发展,花东三村合一,改变了“村事无人管,村内无产业”的旧貌。

如今走进花东村,乡村文明建设的画面映入眼帘,一条条道路干净整洁,一幅幅风景墙靓丽抢眼,村民幸福洋溢的笑脸。“花东速度”,让这里发生了翻天覆地的变化。

精准扶贫、创新发展的致富大戏,得益于花东有一个好书记——崔爱民。火车跑得快,全靠车头带。当初毅然放弃在张店的事业回乡创业的花东村党支部书记崔爱民,集合了一批干事创业、肯想肯做的党员和群众。消除了以往单一的产业结构和粗放的管理的瓶颈。外出考察,多方取经,科学论证,将目光锁定到食用菌项目上,打造了花东村“企业+合作社+农户发展”的立体循环经济之路。路子走对了,这一走下去,就是厉害的不得了。这就叫对症下药,事半功倍。

花东村利用县里扶持资金50万元和富民生产贷145万元,崔爱民个人垫付60万元,建设养菇房20间1200平米,养菌房600平方,占地面积25亩,工期8月份之前完成,8月底出菇,每天出菇4-5吨,可容纳60人就业,优先吸纳有劳动能力的贫困户就业,每年给29户贫困户分红1000元,增加村集体收入5到10万元,可带动周边10个村村民共同致富。谈到未来的发展,花东村村民崔志康高兴的说,现在对未来充满希望,生活越来越有盼头。

“农村富不富,关键看支部”。正是有个党的好政策,崔书记的勇气和担当,群众的团结和努力,才让花东村旧貌换新颜,走上一条持续发展的道路。

一个小蘑菇,一篇大文章。在高青县花沟镇花东村,一株小蘑菇撑起了脱贫伞,帮助70余名贫困群众摘掉了贫困帽子。

如今的花东村,老百姓富裕了、年轻人回来了、村容村貌都发生了巨大的变化,村民的脸上全都洋溢着幸福的笑容。“村里有了食用菌产业,俺们就多了一份营生,平时打工赚钱,年底还有分红,日子是越过越红火。”王泽进是花东村的一名贫困户,蘑菇种植项目让他摘掉了贫困的帽子,让他过上了舒心的好日子。

花东的羊角蜜,我这辈子是忘不了了。大棚种植,纯自然,绿色田园有机果蔬,甜从田中生,鲜自果园来。我想,花东人的日子,也是芝麻开花节节高,也如这羊角蜜一样甜吧。

常言道:会看的看门道,不会看的看热闹。取经途中,崔书记给我讲了一个挑选甜瓜的秘方,让我欢喜不尽。挑甜瓜,先看外形,瓜蒂的一头细些,另一头粗些,整个瓜要比较匀称;不要瓜肚子特别大的,瓜肚大的种子比较多,有点老,不脆;瓜蒂要那个茬比较新鲜,如果瓜蒂发黄,就是摘了很长时间的,不新鲜。

羊角蜜甜瓜怎么挑选,内行的崔书记,当然是懂门道。我们这些外行,就只能看热闹了。观颜色:成熟的羊角蜜甜瓜是灰白色,外表光滑有黄色线纹;不熟的瓜是灰绿色,颜色较深,表面有层细小的绒毛。闻味道:羊角蜜如果闻起来有股青涩味,还带点淡淡的苦,那就是还不熟;闻起来有股香味,那就是成熟的。按压法:用手指轻轻的按压一下瓜肚和大头的头顶,不要太硬邦邦的,稍微能按压动,但也不能软趴趴的那种。看瓜脐:就是瓜肚的那头,顶部有个小圆圈,圆圈大而鼓,就是熟的比较好的了。

崔书记眉飞色舞,讲到这里,我这脑袋也开窍了。我说:“这挑瓜,怎么好像挑螃蟹啊。”他也笑了。

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 楼主| 发表于 2019-6-16 09:40:01 | 显示全部楼层

高青远绿映回塘 菡萏菰蒲细细凉(下) (高青采风)

高青远绿映回塘 菡萏菰蒲细细凉(下)  
临淄  王纪强

讲不够的花东,吃不尽的美味,逛不完的美景。走进蓑衣樊,也就走进了黄河文化园。村周围三面环水,湿地面积万余亩,湖塘星罗棋布,原生态的蒲苇满地、荷叶连天,营造出一片诗意的画面。明末清初年间,有一樊姓人士在此定居,以编制蓑衣而闻名,故取名蓑衣樊。蓑衣是劳动者用一种不容易腐烂的草(民间叫蓑草)编织成厚厚的像衣服一样,穿在身上与头上的斗笠配合使用,用以遮雨。过去,蓑衣是农民家庭的必备物品,今天,虽然因为失去了实用性而结束了它的历史使命,但是村庄的名字却将这段历史带到了今天,成为最典型的“乡村记忆”,向人诉说着蓑衣樊村悠久的历史和过去……

蓑衣樊,实行了有机种植、有机治理,稻田养殖螃蟹、稻田养殖龙虾,并成功举办钓蟹大赛,生态环境是最天然的。如今田间地头已是野生侯鸟成群、鲜花遍开。稻禾生长的乡村是一种别样的美。春夏季里的绿意盎然,给繁花似锦的田野增添了宁静的美。正如清代诗人、礼部尚书罗国俊路过此地时留下的一首《过大芦湖》所描绘的:“密云阴浓白鸟飞,水天一片绕柴扉。何人识得湖中乐,稻花飘香鱼正肥。”在蓝天绿浪之间,忽然有洁白如雪的白鹭穿破远处的雾岚飞入,形成了一幅色彩明快、高远宽袤的水墨画卷。秋季稻子成熟的季节,整个村庄遍地金黄,硕果累累,又勾画出一幅又一幅色彩斑斓的图画, 让人心旷神怡。

花东、蓑衣樊,都是尽在咫尺的特色村,走“黄河风情、湿地风貌、生态庄园、湖畔特色”的生态村发展思路,生态、绿色农业为主导,纯天然杏鲍菇、“农鑫牧业高青黑牛”、“大芦湖大米”、“大芦湖稻田蟹”、“蟹田米”、“万亩生态荷花园”、“大芦湖绿色果菜采摘园”、 黄河农家手织布艺、“湖畔乐”野生鱼餐饮等已逐步形成产业,原生态湿地,已经越来越被人们所青睐。初春时节,沿着湖畔的林间小路踏青漫步;夏日里,在清香的荷叶间采莲赏荷,垂钓筏舟;秋季体验收获的喜悦;寒冬享受阳光温泉,欣赏越冬天鹅,千亩荷塘与芦苇荡,独特的自然风光和良好生态,形成了蓑衣樊湿地独特的风景。

花东、蓑衣樊只是中国农村的样板,秉承了绿水青山就是金山银山的宗旨,念活了黄河经、绿色经, “淡水鱼虾的港湾,候鸟的天堂”,村人以种植水稻、养殖鱼虾、编织闻名。农作物以水稻为主,盛产稻米,兼有蔬菜、莲藕等,所产“大芦湖”牌大米,为国家地理标志产品——高青大米的主要构成。有黄河梭鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、泥鳅、三针鱼等各种黄河野生鱼类及河蟹、河蚌、蜗牛等壳类淡水水产20余种,荷塘千余亩。

在蓑衣樊湿地,你可以停船驻足,也可以登岸休憩,微风一过,倒是一股荷香扑鼻。

玩累了那就进村吧,你可以品美,可参与千亩黄河湿地观赏"泽国"美景,亲手抓捕、品尝或购买稻田蟹,农忙时节还可以体验栽种或收割水稻。你也可以戏一下荷塘里养殖的无公害小龙虾,逗一下乡村的大白鹅。吃一块万亩荷塘里出产的白莲藕,鲜脆无渣。

玩累了吃饱了,那就住在这里吧,赏黄河夜景,与土生土长的高青人讲古,欣赏一下房前屋后的盛开着鲜花,乡村野趣也无非如此。美丽乡村慢生活让时光停驻在心里,似乎不能像别人那样经历一番,人生就会缺失一般。只道是岁月静好,却不知在哪里停住脚?内心有个声音在说:慢下来,慢下来,慢下来。先聆听生活,再把日子过成诗。旅游虽好,却也不是万能的灵丹妙药。独辟蹊径来花东乡村游,心花能不怒放吗。撑一支竹篙,不需要远去康桥。在黄河南岸的蓑衣樊村,找到不曾拥有过的逍遥。

芦湖美,稻花香,高青已成为远近闻名的鱼米之乡。史载,乾隆年间著名诗人罗国俊途径大芦湖,看到此地小桥流水,稻花飘香,锦鲤游泳,鸥鹭飞翔,一派江南风光,遂赋诗一首:“蜜雨阴浓白鸟飞,长提一线绕柴扉。何人识得湖中乐,水稻花香鱼正肥。”村民们世代在此居住,日出而作日落而息。时光在这里缓慢流淌,从而使得这里赢得了慢城的美誉。在黄河边,若不是时不时的清风拂面,仿佛时间都停止了。

食在花东,怎能少得了美食?子曰:“食不厌精脍不厌细”。取新鲜的藕,切块,随意撒点白糖。吃着特别新鲜,纤维很细居然没有一点渣滓。麻辣龙虾和小河虾均取自水乡稻田里。厚味与清淡搭配。都说无鱼不成席,在餐桌上光是鱼就有好几样:有黄河大鲤鱼,小黄鱼,鲶鱼、梭子鱼等。还有一公斤能卖到1600元号称“黄金牛”的高青黑牛肉、美味的鱼杂汤。就连吃惯了正宗鲁菜的济南人到了这里也对这些可口的食材赞不绝口。传统鲁菜以鲜咸为主。可是在这村品尝的菜式却稍显偏淡。有时候感觉像粤菜的做法,充分体现食材本身的滋味。

盛夏的夜晚,躺在水畔民居里,听取窗外蛙声一片。间或传来远处孩子们的笑声和犬吠。摇曳的芦苇和蜂蝶成群的花海从大脑深处里浮现出来。这场景,这意境,从现实移到梦乡,又分不清是梦里还是画里。

青城商埠非常出名,有谚语“北庆云,南淄川,青城大集赶三天”,由此而来,衍生出来的青城八大名吃,泰安老姑的传说等,都是明清以来,青城商埠文化的体现。这里曾经有桑蚕万亩,有着“金条,银条,不如青城的桑条。”的说法;这里曾经风光秀丽,有着以“高阁清霞”的文昌阁为代表的青城八景;这里曾经名人辈出,杨梦衮、杨朝英、史文彬等历史文化名人都诞生在这方沃土。

2000余年历史文化的厚重,使得高青富有文化气息,乡土文化发达。这里庙宇众多,龙凤山庙会远近闻名;田横、鲁仲连等历史名人在这里写下了一段段传奇,衮龙桥、扳倒井的传说就发源于这里,乍启典等书画大家就诞生在这里。

常家、木李的黄河文化,沿岸滩涂的自然风光,造就了高青特有的民俗。王家庄台屋、老五合村的典型黄河大堰根儿民居,是附近其他地方少见的,黄河大米,北方少见的稻田自成一景,还有传统的黄河鲤鱼、刀鱼的饭菜,这些都是具有独特性的,味儿足足的。高青还有黑里寨镇的济水文化,临济城、齐东县留下了许多的故事传说;有芦湖的水文化,大芦湖秃尾巴老李的传说等等。

常言道:不到长城非好汉、不到黄河不死心、跳进黄河洗不清,这是来花东听到的与黄河有关的谚语。在花东采风的行程中,兴致勃勃的去刘春家引黄闸处游览了一番。

在与高青文友刘顺昌畅谈中,得知黄河东到海,黄河在山东省淄博市高青县流经46.92公里。刘春家引黄闸始建于二十世纪六十年代初期,因地处高青县境内原先的小渔村刘春家处,被命名为“刘春家引黄闸”。属于名扬中外的险工,该引黄闸担负着刘春家灌区35万亩农田灌溉和高青县城生活、工业生产供水任务,同时也是引黄济淄的渠首工程。黄河从刘春家一路浩浩荡荡,最后于东营市垦利县注入渤海。昔日高青人民波澜壮阔的场面,只能从高青的历史记录中和顺昌老师精彩的回忆中去回味了。眼前的刘春家,一副平静如处子的景象,没有一丝波澜,这让人有点抒怀。

刘春家引黄闸处,黄河河道宽阔,水势较平缓。伫立坝头,极目远眺,水天相接,一望无际,令人心旷神怡。沿黄河岸边建设的集滩地防护林、农田林网、湿地保护融为一体的大型黄河生态防护林而形成的百里绿色长廊,犹如一条绿色丝带,天地相接,蓝绿相融,碧染两岸,风景怡人,让人流连忘返。高青县黄河岸边刘春家引黄闸,是一段记忆的经典,那段热火朝天的场面,永远镌刻在高青的大地上。展望舒同题字的“安澜”卧牛雕塑,也是感慨万分。自古以来,当地就有牛镇水之说。

赵家面百年的老牌、地道的口味深受民众喜爱。过去的青城有“青城大集赶三天”的说法。每到农历的二、七的前一天来赶集的人就到了,这天称为小集。也就是从这天开始,赵家人就在大寺附近扎棚摆摊,全家一起上阵挑水和面、烧火擀面、招呼客人,每五天一集最少在集上待三天。

赵家面之所以广受欢迎,百年不衰,就在于它独特的口味。用一定比例的食盐、碱面和水和出的面经过长时间醒发,让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展,再经数百次的擀压使面更硬实劲道,用玉米面做扑面吃起来又有杂面的味道。如果是夏天加上蒜泥、香葱、黄瓜丝、萝卜丝和香菜等调料既酸辣爽口,又有乡村凉面的味道。要是在冬天,大骨头汤一熬就是好几天不停火,长时间的熬制让骨头的味道充分析出,加到面里味道鲜香醇厚、营养滋补。

葱油饼是面粉一斤加六两水,少许精盐和好揉匀,搓成长条切成剂。将小香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。

美极鸭下巴是挑选统一规格的鸭头,以美极鲜特别酱油等香料、调料腌渍,再以油炸法炸熟。成品棕红香酥,吃口鲜、香、酥,有越吃越香的感觉。此谓美极,有双层意思,一为好吃到极点,二是用特制美极鲜酱油制作。

煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食,菜煎饼是传统 吃法之一,堪为当地风味一绝。制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎,加虾皮、调味品,用花生油炒熟,拌匀成馅,然后将摊好的煎饼摊上馅,再折叠成 方形、长方形或三角形,在鏊子上煎烙至熟呈深黄色,即可食用。有《煎饼赋 》赞之曰:“三五重叠,炙烤成焦,味松酥而爽口,香四散而远飘”。

高青美景如画,深情如诗,我要对爱民书记倾诉,愿你在这十二个月里,遇见更好的自己。

黄河与它的高青,还有这日新月异的花东,到底有多美!只看一眼,你就醉了。
  
姓名:王纪强
工作单位:山东齐鲁增塑剂股份有限公司
详细地址:山东省淄博市临淄区牛山路恒光花园5-1-402
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个人简介:        
王纪强,字冠文,曾用名王继强,笔名云飞扬,号流苏斋主。北京大学计算机科学与技术专业本科毕业,高级会计师,财政部政府采购评标专家,《南麻鲁村钓鱼台,待看景致燕子崖》2013年获得全国网络文学征文大赛一等奖。作品散见于《诗刊》《人民日报》、《人民政协报》、《齐鲁晚报》、《扬子晚报》。著有散文集《酒壶棵》、《故乡情》(合著)、《深山幽谷十五脉泉》(合著)、《岁月琴弦》等4部。中华诗词学会会员、中国散文学会会员、山东省作家协会会员、山东省诗词学会会员、淄博市散文学会副会长兼秘书长。

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发表于 2019-6-16 10:18:42 | 显示全部楼层
文章博古论今,引经用典,思接千古,洒脱自然。三篇连贯,一气呵成。诗文功底可见其中。拜读学习,点赞问好。

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发表于 2019-6-17 08:25:17 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层
王老师的采风美文,文笔流畅 妙语佳句,象一首好听的美曲,又象一幅山水画。读后泌人心脾,点大赞!

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发表于 2019-6-17 11:44:30 | 显示全部楼层
拜读继强老师的采风力作,非常细致,文采飞扬。问好!

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