最近看过此主题的会员

今日头条

浓浓的麦仁粥

[复制链接]
发表于 2019-6-3 07:17:18 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 赵正祥 于 2019-6-3 10:31 编辑

浓浓的麦仁粥
周村   赵正祥
3BAE23BC-4BE2-4404-9B2E-F863A4B12997.jpeg
清晨,微风凉飕飕的,布谷鸟叫个不停,一年一度的麦收开始了,又到了麦仁飘香的时候……

东方的太阳冉冉升起,蓝蓝的天空飘着几朵白云,今天又是个艳阳天。朋友来周村赶大集,一大早捎来 一小袋鲜麦仁,说是让尝尝鲜。好多年没有吃鲜麦仁了。

这使我 想起娘在的时候,每年麦收季节  ,娘早上早早起来,将昨晚上泡上 的红枣、麦仁、绿豆、红小豆、大米,放到锅里加足水,把锅放到炉子上,开始熬 麦仁粥。

那时,没有煤气灶,在自制的土炉灶上,烧一些小树枝子,厨房里烟熏火烤,还要不断的添加柴火,熬制这一锅麦仁粥得需要两个多小时,才能将粥煮好。

睡梦中,闻见飘来的麦仁粥香喷喷的味道,马上起床,看到娘 已经将一碗碗麦仁粥,放在了桌上。娘是怕 我们起来,粥凉不下来,耽误了喝。

我洗刷完毕,端起麦仁粥 大囗小口的喝,甜甜的枣香,滑滑粘粘麦仁和大米,沙沙的绿豆和红小豆冲击着我的味蕾。娘在一旁说:“你慢点喝,时间还早着呢。”不一会儿,一大碗麦仁粥下肚……

据说,“麦仁对人类的眼睛还有一定保护作用,它不但含有一定数量的核黄素,它还含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质都是人类眼睛正常工作时必需的营养成分,它们能促进视网膜发育,也能提高视网膜功能,可以防止视网膜功能减退,人们经常吃麦仁,可以预防视力下降缓解眼疲劳,还能预防夜盲症发生。麦仁是一种高营养食材,它不但含有植物蛋白和矿物质,它还含有多种对人体有益的维生素,特别是维生素a和维生素b以及维生素e等物质的含量都比较高,这些维生素是维持人体各器官正常工作时必需的营养成分,也是维持人体正常代谢的重要物质,它能防止人体因缺少维生素而诱发多种疾病。”*

但是糖尿病人,要适量喝,因为麦仁升血糖快,多喝无益。

晚上,我也学着娘的样子,把麦仁、糯米、红枣、花生、桂圆、绿豆、红豆、百合放在高压锅里,在天然气灶上煮了一锅浓浓的麦仁八宝粥。

浓浓麦仁粥,
满满亲人情。
每到麦花香,
思念在心里。

注:*引自《果蔬百科全说》
686E938D-AF07-4271-B50F-26AE735A07EF.jpeg
574B0D08-BA87-464E-A996-DCDB67668374.jpeg

手机扫一扫,直接访问本页内容
楼主热帖
发表于 2019-6-3 10:04:30 | 显示全部楼层
浓浓麦仁粥,满满亲人情;每到麦花香,思念在心中。欣赏佳作,情深意浓。
 楼主| 发表于 2019-6-3 10:28:12 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层
谢谢韩老师的支持与关注!你的诗写的好!我借用了。
发表于 2019-6-3 10:32:39 | 显示全部楼层
垒土灶,
蹲铁锅,
南瓜麦仁放一坨。
树枝干草烧红火,
香味悠悠满院落。
忽然想起少年时,
馋的口水流成河。
 楼主| 发表于 2019-6-3 12:17:40 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层
疯子 发表于 2019-6-3 10:32
垒土灶,
蹲铁锅,
南瓜麦仁放一坨。

感谢张老师的关注与雅评。你这诗写绝了,真好!收藏!祝夏日快乐安好!
发表于 2019-6-4 21:37:42 | 显示全部楼层
这篇美食美文又勾起了我对麦仁粥的美好回忆,从赵老师的美文中我嗅到了新麦仁熬制的粥的浓浓香味,一个字:爽!问好赵老师!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表