【四合院征文大赛颁奖仪式延后举办公告】为避开“五一”期间旅游地餐饮旺季,应对方建议,另行择期颁奖。

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野菜飘香味正浓 微刊发表

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发表于 2019-3-14 10:04:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
野菜飘香味正浓
张店  彩蝶伊莎



三月份,万物复苏,小草也随之发芽了。野菜也是味道最美时节,人们纷纷走出家门,开始踏青、挖野菜了,小麦沉睡了一个冬天,露出清香的微笑,伴随着泥土的香气游玩,那是一种怎样的心情啊!
每到阳春三月天,大家都会组织各种旅游、踏青活动,登山、挖野菜成了大家最喜爱的活动之一。因为小时候经常住在农村的姥姥家,所以跟着表姐去庄稼地,认识了很多的野菜。三月份能够吃到的是:蒲公英(婆婆丁)、苦菜、麦蒿、荠荠菜等。大家都知道蒲公英既有消炎败火的功效,又是蒲公英沾大酱的吃法,它的药用价值更是大家喜欢的其中之一。含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。苦菜清热解毒、消炎、明目与和胃的作用。人们喜欢采摘麦蒿包饺子吃,荠荠菜更是大家的最爱:"春日平原荠菜花,新耕雨后落群鸦。"这是古人对春日荠荠菜随处可见的写照。春食荠荠菜是不少地区的习俗。古代医籍《名医别录》称荠荠菜"甘温无毒,和脾利水",《本草纲目》则有"明目益胃"之说。荠荠菜的食用方法多种多样,可炖、可煮、可炒、可烹,还可做馅。而较为受人喜欢的是与鸡蛋或豆腐做馅包饺子,其味鲜美。另外,荠菜豆腐羹、荠菜神仙汤,其特殊风味胜过佳肴珍馐。大家喜欢野菜的天然醇香,更没有我们常吃的蔬菜含有的各种化学药、农药,又不失野菜的香味,还能踏青游玩,何乐而不为呢!我尤为喜欢荠菜加上肉末包饺子,碧绿的颜色加上红肉,用薄薄的皮子包裹,透出绿色悠悠的香味,诱惑着人们食欲上升。
来吧!出门踏青吧!游玩的同时,挖掘着大家喜爱的野菜,心情是那样的兴奋与自豪。在挖野菜的时候,又游览了青山、绿地的美景,面对美丽景色,抒发出大家对春的情怀。回到家里后,用我们自己劳动的收获,品尝人间即健康又美味的野菜,是不是一件非常快乐的事情啊!!!

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