【¥30-100元火速求稿】用真实故事、经历,展示中医魅力。800字左右原创、唯一。

最近看过此主题的会员

白萝卜盒子 微刊发表

[复制链接]
字体大小: 正常 放大
发表于 2019-3-8 08:05:01 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 赵正祥 于 2019-3-8 08:07 编辑

白萝卜盒子
周村   赵正祥

白萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
1、白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
3、白萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效,而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

自从买了一袋白萝卜,先后做了萝卜干咸菜 ,炸萝卜丸子,炒萝卜丝,这不又煎了萝卜盒子,好吧,这是跟萝卜作上了。即然萝卜有那么多好处,我就说说煎萝卜盒子吧!

首先准备一个,身体均称,美丽白胖的大萝卜,洗净,切成均匀的连刀薄片,放入热水中煮软,然后控水备用。

准备肉馅、韭菜、加入姜末、酱油、耗油、盐、鸡精、香油,顺一个方向搅均匀备用。

把搅拌均匀的肉馅,一个一个的夹入萝卜片中,再粘上面糊。

.取一个稍大点的碗,放小半碗面粉,然后往里慢慢加水,边加水边用筷子搅拌,直到成为比较稠的面糊,再加个鸡蛋,搅匀,这时的面糊应该是比较稠的。

平底锅烧热倒上油,把夹好馅的萝卜盒子放面糊里裹上面糊,放锅里小火慢慢煎。

一次油不用放太多,在煎制的过程中,随时加油,直到把盒子煎成两面金黄,出锅享用,外酥里嫩,肉香扑鼻。

特别提醒:
(1)在活面糊的时候,一定一点一点的加水,在裹面糊时,如果萝卜盒子挂不上糊,就再加点面粉,面粉糊里加个鸡蛋,煎出得盒子外皮会变得酥酥的,更好吃。
(2)在煎制过程中,要沉往气,慢慢来,煎好一面,再煎另一面,控制好火候,以免糊了。

周末了,给家人做一盘煎白萝卜盒子,味道还是不错的哟!
timg-8.jpeg
timg-9(1).jpeg
NjAwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzQwMA.jpeg
timg-10(1).jpeg

手机扫一扫,直接访问本页内容
楼主热帖
发表于 2019-3-8 15:16:30 | 显示全部楼层
据说饭不好挂糊的食物,都应该先撒一层干面粉,光滑的辣椒也不怕啦。嘿嘿。
 楼主| 发表于 2019-3-8 15:49:02 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层
疯子 发表于 2019-3-8 15:16
据说饭不好挂糊的食物,都应该先撒一层干面粉,光滑的辣椒也不怕啦。嘿嘿。

言之有理,张老师也是美食达人!
 楼主| 发表于 2019-3-9 14:06:41 文学云(www.wenxueyun.com) | 显示全部楼层
白萝卜在我们淄博,也叫水萝卜,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表