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本帖最后由 凤鸣 于 2017-9-15 22:37 编辑
周村 金凤鸣
淡然发了个说说:七夕情人节没卖完的久财花已变身为韭菜咸菜,结论:非常下饭。
我留言:加个鸡蛋炒炒更下饭。
她回复:写篇文章吧。
我说:好。
在东北的时候,自家菜园里,每当韭菜开花,妈妈就会做韭花咸菜,碧绿的韭菜,白色的花,每当风划过,摇摇摆摆,特美,和那些红的柿子,紫的茄子遥相呼应,整个菜园子五颜六色,不要说吃,看着看着就陶醉了。
摘好的韭菜花经过清洗之后,晾干,然后撒上盐,稍晾,我们都喜欢吃辣,妈妈就在里面加入新鲜的尖辣椒,闷到罐子里,刚做好的韭菜花咸菜,还有着辛辣的味道,多放些日子,味道柔和了才好吃。就如我们幸福的婚姻由激情热烈到相濡以沫,历久弥香。
我最喜欢妈妈做的炒韭花咸菜,油热,加入红色的干辣椒,放入韭花,略炒,倒入打好的鸡蛋,无需加味精,不必添香油,那香味就已经飘满院子,如果有大锅干柴刚蒸好的的馒头,粘稠粘稠的大米稀饭,啊!能撑的起不了炕。
离开了黑土地,没有了生意盎然的菜园子,我家的餐桌上,见不到朴素的韭菜花炒鸡蛋,我也渐渐的忘记了它,但是,当回忆被撕开了口子,我就再也不能平静,儿时蹦蹦跳跳的记忆,学生时代的青涩甜蜜,在当下,人到中年的心里叠加堆积。
闭上眼,我又回到了黑土地------我家的菜园子里。
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