冬季闲话猪胰子

狼花飞舞

冬季闲话猪胰子
小时候，每至冬春我们就时常使用一种民间制作的黑肥皂,大家都叫它猪胰子。记得那时这种肥皂一个是农村集市上能够买到，再就是个别商贩隔三差五的到我居住的那个山村去兜售。至今记得最清楚则是一个盲人卖猪胰子的往事。回想他那时也就40来岁，中等身材，体胖脸圆，眉毛较粗，走起路来小心翼翼，手里左手拿着个竹竿不时击打着路面探路，右手拿着个“拨啷鼓”（现在儿童玩具市场也时常可见，但比他拿的“拨啷鼓”小多了）构造是中间是个木质的小鼓，两边各有个小锤，在手里左右一晃就击打出“当啷、当啷”的声音。那时一听到“拨啷鼓”的声音就知道是这位盲人大叔到村里卖猪胰子的了，只要家里没了这种肥皂母亲就会安排我去买，当时每次买他的猪胰子我是很兴奋的，拿着母亲给我的钱就像飞一样的冲出家门，唯恐他走远了，其实他是盲人走起路来慢吞吞的，我就是不跑，他也不会走远。他卖猪胰子的路线一般是从村西进村沿着村里的主要大道到村东折返，手里探路的竹竿一路击打地面。手里的“拨啷鼓”不时晃动。只要有顾客，他就会驻足把肩上背着的箱子放到地上，然后将箱子打开，箱子是上下两层，上层货柜较浅，码放着排列整齐的一行行猪胰子，下层是仓库。我非常喜欢他打开箱子的瞬间，箱子周围立刻就散发出一股猪胰子馨香，特别好闻。现在想来是猪胰子集中在一个狭小的容器中，当箱子打开时就会使香味在近距离弥漫的缘故。他一般卖完上层后再把下层猪胰子放到上层，记得他卖的猪胰子是五分钱一个，我们买他猪胰子一般都是用零钱，有时也有用大点的钱。我也不明白，他虽然是个盲人，零钱整钱他都能很好的辨识，还会游刃有余的，准确无误地把钱收好或正确找钱给顾客。我一般去买他的猪胰子都会反复挑选好几次，一是看他包猪胰子的纸是否完整，再就是把他的猪胰子拿在手里反复掂量看看轻重，当然是选重的了。
现在回想猪胰子使用季节，一般大概在秋后快冷的时候，春天天气转暖后就逐渐不用了。据调查，猪胰子又叫黑肥皂，是我们淄博地区的地方特产，为什么叫他黑猪胰子、黑肥皂，其原因也是因它的外表是黑色的缘故吧，当然也有灰白色的，但市场上绝大多数是黑色的。
为什么我们北方地区老百姓喜欢猪胰子在冬天代替香皂呢，因为使用它可使皮肤在寒冷、干燥的气候下保持光泽、细嫩。用它洗手、洗脸可使皮肤不皴，不裂，手上的皮肤光滑细腻。近日笔者走访了一位了解黑猪夷子制作原理朋友，他大概的说了一下配方，在此也略提一下，以飨想知道制作猪胰子的工艺的朋友有个大略了解，如有不当，权当戏言吧。
猪胰子是用猪的胰脏，加土碱与猪大油、蜂蜜以及冰片、樟脑、麝香等香料、防腐药材，搅拌、捣制而成。猪胰子皂的配方和制作工艺源远流长，因为是民间小作坊生产，纯手工制作，所以它的制作在不同地区也有些区别，但总的原料和制作原理应该是基本一致的，同时笔者也希望现在这种几乎要失传的民间特色护肤保健产品，能够被有关部门挖掘一下,是否能够形成规模化生产，造福百姓，也许他对拉动地方经济发展会起到重要作用呢？

                                              博山区农业局 王宏伟
2016年12月3日