玉皮饺子淡淡心

玉静心明

                   玉皮饺子淡淡心

                             淄川            黄秀美



     
     早晨去菜市场转悠转悠，看有啥新鲜菜可吃，好慰劳一下因暑热瘦倦的味蕾，谁知竟遇见很久未见的青。     青是多年前的同事，蕙心兰质，温婉贤淑，与人良善。我们可谓志趣相投言语和洽，是很得心的闺蜜。自从双双离开原单位，有了各自的新工作，彼此见面的次数少了，虽然电话里常联系，总觉没有促膝而谈舒心解意。只因早晨时间紧，小谈别过，各自匆匆。
    忽就记起那年，青做的黄瓜馅水饺，现在 想来仍觉唇齿生香。一时心里有了主意，买好菜回家。
    先炒上七八个鸡蛋，待凉透。然后把黄瓜洗净擦成细丝，略放点盐剁碎，把汁液滤出（待用）。这时，随手抓两把海米，捏一小撮青耳稍微放点水泡上。取适量面粉，把黄瓜汁倒入面粉，拌匀揉好，稍事饧一下。此时，把凉好的鸡蛋，泡好的海米及青耳生姜分别一一剁碎，放入馅盆中，滴上少许香油，馅料基本调好。这当儿卧在盆里的面也饧好了，这一饧，仿佛把沉睡的麦香唤醒，面团柔软绵韧，略带田园清香，盈一丝淡淡的绿，擀出的饺子皮莹如翠玉。
    一个人手忙眼快，擀皮包馅，手巾搭在脖颈上，随时揩一下汗水。中午约了同事来吃饭，她是近年认识的小友，性格爽朗，为人敞亮。在一个科室工作，每每望过去，看见她神采飞扬的青春，总心生感叹：年轻真好！电脑前，葱白一样的手指弹琴般潇洒，光阴也由此明亮。近来她有孕在身不思饮食，这样的水饺或许能给她一个好胃口吧？
    饺子出锅，稍事一凉，小同事连说好吃。我夹了一个在口中细细咀嚼，是香。看来，我这业余“厨子”还凑合。海米鸡蛋的荤香浸润在清凉的黄瓜味里，静如心底生出的芬芳。
      又想起青，想起我们一同吃过的水饺，一道走过的那段历程。彼时，做水饺的青，是否也有着如我一样的心境？
      君子之交淡如水，静如荷，温如玉 。即便不常相聚亦会彼此牵念守望，友情之花，在理解信任真诚的田园里自由生长，如空谷幽兰恬静美好，于红尘中留一缕淡淡的清香……

疯子

准能上刊，嗅到香味儿了。心明老师好手艺。

深山樵夫

美食成就美文，友情蕴涵真味。不但有玉皮饺子的鲜香，还有与同事交往的岁月馨香，一个美食短文中，时间感和空间感都有了，可谓色香味俱佳。拜读美文，问好！

张玉国

玉皮饺子流口水，吃到口中味定美。

高山流云

     玉皮饺子淡淡心，难忘闺蜜一段情；   玉皮饺子味鲜美，刻苦铭记终一生。

玉座珠帘

美食美味里有了真情真心，如此好事，羡慕！

陈晓春

闻到香味儿了！

黄老师文字好，厨艺也好！赞！

李玉军

欣赏美文，学做美食，玉皮浸润了黄瓜的精华，荤素结合的内容让人食欲大开，友谊的纽带贯穿全文，学习了。

玉静心明

疯子 发表于 2016-8-13 22:14
准能上刊，嗅到香味儿了。心明老师好手艺。

心明谢过，问候张老师！

玉静心明

深山樵夫 发表于 2016-8-14 02:07
美食成就美文，友情蕴涵真味。不但有玉皮饺子的鲜香，还有与同事交往的岁月馨香，一个美食短文中，时间感和 ...

心明敬谢李老师留评鼓励！
问好！