本帖最后由 梦璇 于 2014-12-2 08:13 编辑
酒香飘过 -------参观“扳倒井”有感
北方人好酒，山东人尤甚。改革开放之初，齐鲁大地上，人民生活逐渐富裕，有点钱以后，市井之间，大店小坊，山东大汉淳朴彪悍的习性在酒桌上得以淋漓尽致地发挥，成就了白酒消费大省的名号。由白酒消费大省带起了白酒生产大省，那些年，山东白酒成了中央台黄金广告时段的常客。群雄混战之中，1995年，山东秦池酒厂冲上了央视广告的标王。然后，然后就不好说了。现在你看主流电视频道上的白酒广告，贵州四川酒多些。和这些川贵酒挤在一起的，国井扳倒井依然向国人宣示着山东酒的风采。 国井扳倒井的酒厂，坐落在黄河边上的高青县。所谓“扳倒井”，是当地的一口古井，井身斜入地下，传说宋太祖赵匡胤骑马至此，此井自斜以助取水，赵匡胤感念此井供水之功，御赐井名“扳倒井”。传说似真亦幻，井却真真实实是古井。酒名“扳倒井”，是以井的历史久远来借喻酒的陈年老酿。 其实，在高青这片古老的大地上，更为久远而真实的历史也曾一幕幕上演。一则新闻消息：“2014年6月，山东省淄博市考古队在位于该市高青县高城镇陈尧村的狄城遗址，勘探发现一总面积约56万平方米的古代城垣遗迹，测其年代，约当春秋时期。在城内发现了约7000平方米的夯土宫殿建筑基址，同时还发现一口水井，水井四周散落着大量的釜、罐、盉、尊、杯等与酿酒、饮酒有关的器具。”据文献记载，狄城遗址有三千多年的文化历史。周成王东征，封其舅父于此，称狄城；与酒祖仪狄相关的长狄人防风氏曾在此建瞍瞒国。也就是说，这里很有可能是华夏族有文献记载的最早酿酒者---酒祖仪狄的故里。而狄城遗址里那些酒器就是酒文化在这片土地上起步的实证。 轻轻翻开尘封的史册，透过历史的迷雾，依稀可见，仪狄的族人，在这里繁衍生息，春种秋收之后，用粮食酿造醇香的美酒，在酒劲的沉迷中滑过人生的时光。征伐！刀光剑影，在齐鲁宋卫的夹缝中，求得族类的生存。经过多少个世纪的痛苦煎熬，最终，最后一个贵族被斩杀，从此，族群消失在历史的迷雾中，再不见踪影。只有那美酒的醇香，由长狄人留下的美酒的醇香，让大禹感叹“后世必有以酒亡其国者”的美酒的醇香，飘溢在华夏族每一处城邑和村落，几千年绵绵不绝，流传至今。 高青，狄人的旧地，白酒的故乡。在这片土地上逐渐发展起来、享誉全国的扳倒井酒厂，在与川贵酒的中原逐鹿中，成为鲁酒杰出的代表者。中商产业研究院数据显示，以2013年收入为基准，扳倒井位居全国第17位，是山东酒厂排名最靠前的。在白酒销售蒸蒸日上之时，他们还大力发展酒文化旅游产业，精心打造了酒文化博物馆、国井1915酒庄、第九酿酒车间等酒文化旅游项目。其中，国井1915酒庄，入选大世界吉尼斯之最，成为“最大的白酒酒庄”。第九酿酒车间，也入选大世界吉尼斯之最，成为最大的纯粮固态发酵酿酒生产车间。酒客、游客们在这里可以了解酒的历史，参观粮食酒的整个酿造过程。两项大世界吉尼斯之最：国井1915酒庄、第九酿酒车间，气势恢宏，布局整洁精致，让人们实地感受到扳倒井酒业的巨大规模和优良品质，从而对扳倒井酒的品质产生深深的信任。既带动了旅游，又宣传了产品，不能不说，这是扳倒井当家人的匠心独具之处。参观时，我们都陶醉了，不仅仅是醉在浓浓的酒香里，也醉在那厚厚的酒文化中。 “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”三两亲友围炉夜话，自是舒缓恬淡；“花间一壶酒，独酌无相亲”，对影成三之时，倒也别具情怀。乡间闾里自酿的鸡犬相闻时代已然不再，但愿规模化纯粮酿造的井窖大厂依然能给我们带来传统的滋味和感觉。“对酒当歌，人生几何”，曹孟德的忧愁可曾消解；“君爱身后名，我爱杯中酒”，李太白的欢乐是否依旧。酒之为物，在陶情冶性，消遣浮生。浮一大白，放浪形骸之余，还要注意适量；把酒临风，鼻酣耳热之际，更要与酒驾无缘。
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发表于 2014-12-2 08:10:49
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发表于 2014-12-2 08:33:11
很少写这种文章，交作业啊~