本帖最后由 临窗听雨 于 2014-11-29 15:14 编辑
酒这东西，有人畏它如虎，道它是穿肠毒药，能让人失态失德。或涓滴不沾，或者饮了又戒。但是呢，有些人嗜它如命，说它是玉液琼浆，喜也喝、愁也喝，寂寞也喝热闹也喝，无酒不欢。 虽然古有女词人李清照东篱把酒黄昏后，沉醉不知归路，今有酒场上驰骋纵横不可忽视的众多女将，但是三十岁之前的我一直是认为自己与酒无缘的。后来从事宣传工作，难免会遇到一些场合，有场合就会有人劝酒。偏我的家乡盛产白酒“扳倒井”，每回劝酒的人都会说，咱们喝的是扳倒井，你怎么能不喝呢？不喝就是不支持家乡的经济建设啊。话说到这里，便只好放弃抵抗，乖乖举杯。家乡是我的软肋，如果喝酒能为家乡的税收做贡献，那就把一缕乡情，都寄在这一杯酒里吧。于是，每碰到有扳倒井酒的饭局，我也会醺然薄醉，话语稠密起来。 那些年网络论坛还兴盛的时候，在几个论坛间穿梭，看到很多男男女女的网名是与酒有关的，什么高阳酒徒、一醉千年、千古醉人、醉卧红尘……，哦，还有沉醉。 “沉醉不知归路”的沉醉，是我的同乡，爱喝酒，有才华，为人亦洒脱，若生在魏晋，必是阮籍、嵇康一流的人物。前几年女神一般的女友逃之妖妖开始习学古琴，听她提到一首阮籍所作古琴曲叫《酒狂》时，我便联想到了同乡沉醉：“纵横诗笔见高情,何物能浇块垒平。老阮不狂谁会得,出门一笑大江横。”因为一个叫做荆棘鸟文学论坛的地方，有幸与沉醉、逃之妖妖，还有大漠、飞雪、大眼、桂花、文竹等这一干人有缘相聚，并且，成为了一生的朋友，留下了一生最美好的记忆。那些一起指点江山激扬文字的诗酒年华，那些一起嘻笑怒骂纵横纵横捭阖的轻狂时光，清凉的山月下，盛开的桃花旁，所有举杯的聚会，都是将进酒，相见欢，醉扶归啊。后来文学论坛式微，荆棘鸟零落，别的朋友因为离得近倒常见，只有沉醉居家乡县城，见面的机会少了，但是时间和距离从来挡不住心里的那份亲切。 前几年，听说沉醉先生到扳倒井集团挂职，爱酒且对酒文化颇有研究的他在那里，可以一展身手，可谓得其所哉。因为工作关系前去扳倒井几次参观，却因为他出差没有见到，很是遗憾。 11月23日，推开缠身琐事欣然跟随50人的作家采风团一行前往扳倒井采风，很大原因也是想借此探望故人。一路参观的过程中，处处酒香四溢。作为高青县作家协会主席的沉醉亲自为大家当起了导游，让大家不仅了解了酿酒工艺方面的知识，也真正领略到了扳倒井酒文化的魅力。通过他的讲解，我才知道我的家乡高青，这几年经过权威专家的考证，通过了权威机构的认证，获得了“中国酿酒文化起源地”、“酒祖仪狄故里”、“中国白酒名城”等称号，扳倒井集团已经更名为“国井”集团，国井酒文化生态博览园成为了国家AAAA级旅游景区。这里不仅有“国井”、“扳倒井”两大白酒品牌，还有中国唯一井窖工艺、中国第一品酒师、中国唯一白酒微生物菌种库等多项中国第一，还以最大的纯粮固态发酵酿酒生产车间和最大的白酒酒庄两项进入“大世界基尼斯之最”……当年的宋太祖赵匡胤一定想不到，他与酒的渊源，除了“杯酒释兵权”之外，还有一口井的传说里衍生出丰富的酒文化，为振兴一方经济起到了重要的作用。 与以前参观不同的是，在原来齐鲁酒文化博物馆、中国醉书馆、发酵车间等内容之外，又增加了一个国井1915酒庄。酒庄规模之大，对酒历史酒文化的挖掘和展示，让我深感这次采风真是不虚此行。 国井1915酒庄是在原有古老酒库基础上，为纪念国井扳倒井荣获1915巴拿马万国博览会金奖100周年而扩建的。在酒庄内，我这不懂酒的人，知道了酒的香型原来分浓香、清香、酱香、芝麻香等这么多类型，最震憾的是琼浆、玉液、佳酿等各个区里上千个贮酒的紫砂陶坛、木质酒海和条编酒海，每个陶坛酒海内，都盛有一吨的原酒。这让我想起了十年前在烟台参观的张裕酒文化博物馆。前些年从事旅游宣传工作，一直遗憾本地的工业旅游发展不起来，没想到几年的时间里，扳倒井把酒文化做到了这个程度，并成功地成为国家4A级景区，我想这其中，沉醉的努力和付出功不可没吧。 那日，一群人在厂区内那口传说中被扳倒的井前纷纷合影留念，午间宴席上，人人畅饮美酒，个个面如桃花，相约他日重来。我因身体原没有喝酒，却也是因扳倒井而醉了。
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发表于 2014-11-28 22:17:11
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