爱上苦瓜

高山流云

     爱上苦瓜
     高青/郑书元
     苦瓜以味苦而得名。苦瓜不仅是时令的蔬果，还是人们最理想的养生保健蔬果之一，我与苦瓜有着深深地情缘
     由于自己从事的职业特殊，多年来患有咽喉炎、咽炎、口腔溃疡等职业病。各种治疗口腔病的药物用了不少，其效果甚微。金嗓子、胖大海等中草药几乎每天都服用，故不能根治。由于每天面对学生，传授知识需要用语言表达，因而给自己的工作带来不便。每当自己用沙哑的语音完成一节课，真是痛苦极了。真没有想到，苦瓜会能治愈我的职业病。
      那是数年前在集市上，偶尔看见一位卖苦瓜的人在卖苦瓜，当时人们对苦瓜还不太了解，只知道它的味苦，很少有人光顾，自己也从来没有卖过，更不知道它的医药保健功能。经过卖苦瓜人的解说，自己方可知道食用苦瓜的好处。当时苦瓜价格也不贵，于是就买了几个苦瓜带回家里。我把苦瓜去皮，挖出里面的瓜瓤和籽，把苦瓜切成薄片，放上适量花生油加少许精肉，再放上葱、姜等调料爆炒，炒熟后盛盘端上餐桌，我迫不及待的用筷子夹起一片炒好的苦瓜，放在嘴里一尝，呵！让我感觉到的是微苦爽口的味道，这也是我第一次吃苦瓜。没想到的是，还没等吃完那几个买来的苦瓜，我的咽喉炎，口腔溃疡好多了，真是比吃药还灵。于是，我再去集市上买来不少苦瓜，炒、炖、煎等，变着法儿吃。月余后我的咽喉炎、口腔溃疡等病逐渐痊愈了。做梦也没想到，苦瓜竟有那莫大的疗效。
      来年春天，我特向那个种苦瓜的人要了几粒瓜籽，与丝瓜种在一起，苦瓜苗要比丝瓜苗好养，并且生长速度要比丝瓜秧快，好像与丝瓜比赛着长，结的果实要多。从此，自己不用花钱，就能吃到自己种的苦瓜了，有时吃不了还送人。通过上网百度搜索，知道了苦瓜的一些知识，最主要的是通过食用苦瓜带来的实效。原来，苦瓜里含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等多种维生素，是药食两种的全代品种。苦瓜与其他果蔬一起烹饪不会传递苦味，这就是所谓的“君子菜”的独特功效。经常食用苦瓜能消炎、祛虚火、等功效。苦瓜中还含有生物碱类物质，虽然味苦，但是人们食用后可以生津止渴，有消暑解炎等保健之功效，这就是我经常食用苦瓜的亲身体会和得到的收效。
      我把熟透发淡黄色的苦瓜用刀切开，挖出里面的种子晒干留作种子，再把苦瓜切成薄片晒干，就成了我们常年引用的苦瓜茶。我把它放在茶杯里可随时饮用，即止渴又保健真是两全其美。通过长期坚持饮用苦瓜茶，治好了我的三高症，治愈了咽喉炎、口腔溃疡等职业病症，我与苦瓜有着深厚的情缘。
      苦瓜不但是理想的果蔬，还是人们养生保健的灵丹妙药，爱上苦瓜，劝君经常食用苦瓜。
       高青县，黑里寨镇，油郑村。
       邮编：256306.电话：13070673139.