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丝瓜
高青/郑书元
麦收过后，我们吃到了自己种的丝瓜。农家人习惯在自己的院子里种丝瓜，多少年以来几乎家家户户都种，我家了也不例外。因为丝瓜适合于在多种土壤里种植，比较耐水、肥、土，抗病虫害，施农家肥 ，无需喷洒农药。所以，丝瓜家庭是无污染，无公害的唯一绿色蔬果。它更是农家人从初夏到初冬人们的当家蔬果之一。在那没有塑料大棚种植的年月，我们对丝瓜总有一段难忘的情丝。
那时，清明节前后，父亲就开始在自家院子里的空闲地上开挖种丝瓜沟垅，施足农家肥，同时培育丝瓜秧苗了。母亲是培育丝瓜秧苗的能手，她先把丝瓜种放在温水里浸泡，等种皮软了再用嘴逐个儿磕开，然后放在一个陶瓷器皿里盖上一层丝绒布，放在火炕上保温，每天早上用温水滤一遍，等到丝瓜子出牙了，每天早晚两次用温水过滤，注意，这时千万不要让丝瓜秧苗受热。否则就会前功尽弃。不几天，丝瓜秧苗生根展叶 ，秧苗大约有三寸来高 就可以种植了。
父亲首先向丝瓜沟里浇些水，等水渗透后沿着沟的一侧，一字排开把丝瓜苗按入沟内，然后放少量湿土将丝瓜苗覆盖，最后再撒上适量的干土用鉄耙将丝瓜沟搂平，整个种植结束。那时没有塑料薄膜覆盖，任其瓜苗生长。随着气温的不断升高，不几天丝瓜苗片破土而出，逐渐长出子叶，父亲几乎每天早晨都为丝瓜苗中耕松土。大约两周左右，丝瓜苗开始伸蔓，这时就得为丝瓜秧打架了。农家人种高粱，高粱杆是搭架的好材料。在每棵丝瓜秧一侧插上一棵高粱秸秆，丝瓜秧就会巴着高粱秸秆往上爬。等丝瓜秧长大长到一人来高就开花结果了，这时我们全家人早就期待的事儿。
当第一只丝瓜长大后，父亲不让摘，留作瓜种以便来年继续种植。随着丝瓜秧的延伸，花儿也越开越多，一只只丝瓜也就长大了。当母亲摘下第一只丝瓜做菜时，家里人总得来庆贺一番，父亲也喝点白酒，全家人吃着自己种的丝瓜，心里又是那样的惬意，。这时，父亲总不忘提醒我们做人要向丝瓜秧一样，节节攀登，一步一个脚印，走完自己的人生之路。当丝瓜蔓爬满架的时候时候，也是丝瓜长得最多的时候，我们几乎每天早晨都摘丝瓜，母亲变着法儿个我们做各种果蔬。炒丝瓜、炖丝瓜、做丝瓜汤等等。我们有时吃腻了，母亲就把丝瓜当菜馅切上几根油条包水饺给我们吃。母亲把丝瓜切成丝煎的馅食香味可口至今回味无穷。
丝瓜不但改善了全家人的伙食，母亲那纯熟的烹饪技术，吊起了我们的胃口。那时不知道丝瓜有养颜美容的保健作用，更不知道它的药理功效，就知道它的可口得胃。丝瓜经娘的手做出的美味果蔬百吃不厌，现在我们依然爱吃用丝瓜做的果蔬，这都与母亲的影响有关。
盛夏，茂盛的丝瓜菀爬满了架，几乎占满了大半个庭院，为夏天的农家院增添了一份靓丽的风景。盛开的丝瓜花找来了许多蜜蜂，一只只长长的丝瓜从叶缝里垂下来，在微风下向我们摆手致意。中午我们在丝瓜架下乘凉，在丝瓜架下品尝用丝瓜做的美味果蔬，另有一番情趣。晚上，我们全家坐在月光透过的丝瓜架下，父亲摇着蒲扇一边品茶，一边给我讲故事，母亲在一边为我驱蚊蝇，听着那动人的故事，犹如身临其境，就像到了另一个美好的仙境。让我们想不到的是，丝瓜也会给我们带来悲伤。
有一年夏天，一场暴雨，把家里的丝瓜架给毁了，一家人望着坍塌的丝瓜架，难过极了，生长旺盛的丝瓜，在一夜之间毁于一旦。丝瓜架连同丝瓜都陷于泥水之中，那些长长的丝瓜被丝瓜架砸成数段。父亲带领全家人，依次把丝瓜架重新搭好，然后把砸在泥水里的瓜蔓逐棵顺在架子上，用清水冲撒叶子上的泥土。使丝瓜连同丝瓜架还原。数天后，丝瓜秧重返生机，继续开花结果了。望着遭劫难死而回生的丝瓜，一家人的脸上再现了笑容。这时父亲再次教育我们，做人要向其而回生的丝瓜那样，坚韧不屈，勇于战胜人生中的艰难险阻。几十年过去了，父亲的谆谆教诲不时在耳边回荡。
每当看着生长旺盛的丝瓜秧蔓，摘着长长的丝瓜，享受着丝瓜的美味时，都会想起已故二十多年的父母，悠悠丝瓜情连着对老人的怀念。
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发表于 2016-6-18 16:50:28
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发表于 2016-6-18 23:05:47
