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酒有根
高了高
酒有性，所谓烈，所谓柔，所谓淳；
酒有灵，所谓动，所谓静，所谓禅；
酒有情，所谓酣，所谓畅，所谓诚。
既如此，酒必有根。无根何以有命？酒是活的，在国井集团的那些窖子中，先酣睡了四五年，然后醒来，经历蒸馏，转入窖藏，在冷寂中磨砺一缕幽香。
酒的根在哪里呢？没有根，何来的性，何来的灵，何来的情？
人无根易老，酒无根易糟。
我想起了几十年前七爷爷的一句话：“我们祖辈上都是皮匠！高青来的皮匠！我爷爷那代！一个大家族，十来口子人！从高青往南走了几百里！来到这儿！如今，都不爱干皮匠了！就我一个了！”他耳朵背，嗓门大，每句话如果不加个感叹号，他的语气就无从表达。
我倏忽有了点寻根的冲动。可惜“根”都在话儿上，一年年、一辈辈下来，早成了断语残篇。
我只能想象：我爷爷的爷爷那代，按爷爷的年龄推算，这次迁徙或许是1900年前后？反正，根是没了，人是漂的。
不管怎样，回到了高青就好。这是我第一次到高青时的感受。又一次去，是到国井扳倒井集团采风，忽然间又动起了“根”的心思。
酒的根，是渊源。我想知道自己是怎么来的。当年翻阅史料，发现高姓和郭姓居然是东夷历史上的两大“土著家族”，兴奋了许久，觉得自己肯定就是东夷土著的后人；后来很多人说什么“大槐树”，让我迷惑了；再后来知道先秦时期“姓”与“氏”的复杂状况（古人男子称氏，女子称姓，比如姜太公就是姜姓、吕氏），我彻底糊涂了……“我从哪里来”这个伟大的哲学命题，这辈子直接说不清了。
喝酒的时候，我想知道酒是怎么来的，至少不希望它是“水里掺”。酒都透明，都清亮，它的根在哪里，却往往让人失望。
它是酿的，是藏的，根却浅浅的——我不喜欢。最好能和我这个自封的“齐国土著”有点渊源。听说有个人叫仪狄，是和杜康并列的酒祖之一。或许就是他发明了酒，我也不知道，因为听扳倒井集团员工讲解的时候，我很不细心，光在那儿琢磨“根”的事儿了。
总之这位叫仪狄的老先生，和扳倒井有些故事，和齐国有些渊源，然后，祖宗们就有酒喝了——不知道当时喝酒的人群中，有没有欢乐的小皮匠？
齐民喝了酒，留下了根，记住了一个人。穿越千年，大宋年间，一位皇帝发了威，活生生把一口井给扳倒了——那口井至今还在那儿斜着，很无奈地共各色美女帅哥拍照御览；当年，它斜得有价值——将士们喝水方便呀！现在呢，它更有价值了，成群的美女围着它转……这天下，除了高富帅，谁还有这待遇？
我是真不知道，原来还真有这么一口井，就叫“扳倒井”，原以为只是个历史传说呢。有幸看了厂子，不由赞叹：人家这企业，真叫有文化！酒有根，就有种，有根又有种，还有啥事儿办不成？
（署名请用“高了高”）
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发表于 2014-11-25 14:23:56
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