国井酒香

张玉国

       2014年的日历已翻到了初冬，离中华民族传统节日大年的距离越来越近了。年是什么？年就是一家人大团圆的日子。在这样祥和的日子里，每家每户餐桌上都少不了的那就是美酒和佳肴。

       这佳肴咱不说了，这美酒那就是得有我们这些酒厂来奉献。喜欢喝酒的人们，只要是端起酒盅稍微一品，他们那就会知道这酒的孬好，就知道这酒好喝不好喝。这么些年来为什么咱这扳倒井酒它那就经久不衰、一派繁荣？

       一个是咱这水好，这酿酒使用的水那是汩汩流淌、醇香甘甜的扳倒井的井水。这扳倒井的井它那可不是一般的井，这口井不知多少年来它那是倔强的直直的立在那里，从不肯低下它那高傲的头。它为什么那么倔强？还不是因为它这肚子里有货，有好货，还没有遇到识货的人。

       这口井自从遇到了赵匡胤它那就不一样了，这回它遇到识货的人了，遇到大贵人了，就这样赵匡胤让它倒它那就乖乖的真的倒下了，就这样一井清澈的甘甜水解了众将士的渴，救了众将士的命。赵匡胤也很讲义气，登基做了大宋的开国皇帝后，还不忘御封这井为“扳倒井”，这一下就把这口井提高到了“国井”的高度。只是这“扳倒井”的牌匾也不知是被哪户人家给收藏走了，不知人家现在愿不愿意把这牌匾给交出来？

       你别说这“国井”里的水它还就是和别处的井水不一样，你看自此后，这周围的乡亲们来这里取水喝了，他们感觉这水清新可口不说，这时间长了，喝这水的人长各种疾病的那是越来越少了，不但是生病的少了，就是那些以前长了顽固疾病的人，这不是喝着喝着这病它那也都悄无声息的没了呢。不但这样时间长了这周围的人都觉得，生活在这里的人们就和别处的不一样了，你看那是姑娘俊美小伙赛，连老头老太太都可爱了。

       有了这种情况，你们说人们还能不抢着来这里取水喝？只是那些路途遥远的人们，来这里取次水也实在是太不易了，得费好大的功夫不说，取回去时间长了水质受污染后也容易变坏。

       为了让这水长期不变坏，当地的人们那是楞想出了一个办法，那就是用这扳倒井里的水来酿酒，这酒水时间长了那是不会变坏的。歪打正着，没想到喝这酒的效果那是这水的好多倍，远处的人们那是争相购买来喝呢。其实这应该就是这“扳倒井”酒的历史渊源，这就是酿制这“国井”酒的始端吧？

       这酒卖得多了，这些酿酒的人家那就更加的卖力，更加的精益求精了，他们十分珍惜他们这张品牌呢。就这样从此后这“扳倒井”酒、“国井”酒就像现今的茅台酒一样那是工艺越来越精湛，传播越来越阔远，人们越喝越能从中品味出它的醇正甘甜来了。

       常喝“扳倒井”，心中喜盈盈。这次市作协组织我们去高青、去国井集团参观学习，这可是对我们的家乡酒——“扳倒井”酒、“国井”酒进行更多的了解、更多的认识的好机会呢，我感觉这样的机会那是弥足珍贵。

                                                    （作者：淄博电视台  张玉国）

流浪流浪去

人未至，声已远。张兄真快。把这传说，写活了。

落叶无声

一看到“扳倒井"三个字，就有着说不尽的亲切感，那是咱家乡的一张值得骄傲的名片啊，也融汇了丰富的文化内涵。只是，这次采风活动因为另有安排，难以成行，真遗憾啊！

张玉国

流浪流浪去 发表于 2014-11-22 15:33
人未至，声已远。张兄真快。把这传说，写活了。

感谢兆成老弟点评俺，还得请你多指点

张玉国

落叶无声 发表于 2014-11-22 15:35
一看到“扳倒井"三个字，就有着说不尽的亲切感，那是咱家乡的一张值得骄傲的名片啊，也融汇了丰富的文化内 ...

有同感！

辽阔之海

嗨，张老师还没来，这就醉在扳倒井里了，这样的延伸描画很精彩，很有新意的。

辽阔之海

好水变好酒，远远流淌，悠悠飘香了，这一变，就听见金银流淌好听的声音了

张玉国

辽阔之海 发表于 2014-11-22 21:37
嗨，张老师还没来，这就醉在扳倒井里了，这样的延伸描画很精彩，很有新意的。

俺在张店闻见飘来的酒香就把俺扳倒了

张玉国

辽阔之海 发表于 2014-11-22 21:40
好水变好酒，远远流淌，悠悠飘香了，这一变，就听见金银流淌好听的声音了

扳倒井乃金井银井，流金淌银，高青人民的聚宝盆。

辽阔之海

张玉国 发表于 2014-11-22 21:44
俺在张店闻见飘来的酒香就把俺扳倒了

这个俺可以证明，要是有东风，偶尔偶尔地就会闻见空气中成酒前蒸馏出来酒糟的味道，有点酸也有点甜呢