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一盘河虾忆往事
淄川 黄秀美
生活圈里有三五玩伴闲时常凑凑，也不搞腐败，大都在家做些家常小菜。
前几天去老刘家小聚，老刘厨艺好，人也豁达。看似普通的食材在他手里己经调弄，定会呈现别样的美味，令人胃口舒适。席间老刘起身说去厨房看看，不一会就端了个油煎小虾上桌。红虾之上缀几叶香菜，衬在白净的瓷盘中很养眼。大家举箸品尝连声叫好，我细细地嚼着却咂么出一种久远的味道......
小时候，父亲常在晚间小酌。那年月物质极为匮乏，没有下酒物的时候，父亲常常是捧一捧花生放在桌前下酒。他一边剥花生一边慢饮。他喝酒的过程不像逸人那样闲适，他只是在劳累一天后整两盅解解身体乏倦。用的是三钱小盅，父亲常常呷一口酒，然后一粒花生米入口，就那么慢慢地细细地咀嚼，仿佛要把日子里的百般滋味都一一品透。即使一个晚上也喝不了几盅，或许喝酒与父亲来说只是在寻找一种生命的寄托吧？
那年初冬，父亲利用闲暇编了一个铁丝筐，形状像一个带顶的簸箕，将其固定在一根长木棍上，随后取了一只小水桶，领着我出了家门，来到村外的河边。那时溪水澄明潺缓，溪边草色已枯。父亲用备好的“工具”顺着河边淤草深的地方捞下去，尔后把杂草淤泥带到岸上再倒出来，藏在其中的小虾开始蠕动，我如雀般的欢悦把它捡来放在桶里.......阳光细细碎碎铺在河面上，没有风，晴暖的日头下父亲还会轻轻哼上几声......
别看一尾一尾的虾米儿小，一头午下来也捞不少。和父亲回家，把虾米用水冲净。晚饭时屋里生了炉火，母亲拿来炒锅放在灶上稍稍放点猪油，然后把小虾沥净水倒入锅中 ，吱吱啦啦，不一会儿浅褐色的小虾就弓起腰变成红色。父亲在一旁烫酒具，依稀还记得父亲讲过一段关于“出水蛤蟆穿绿袄，落锅虾公着红袍 ”的趣事。看看火候差不多，父亲用筷子夹起一个尝尝说，酥了 。随后撒上点盐盛在盘里端上桌。那荤腥的美味直钻鼻孔，抓挠的心里发痒 ，我搬好板凳坐在桌前，早就按捺不住三尺口水，切切往嘴里送。母亲半是心疼半是责备数落我的馋相。父亲呷口酒，皱皱眉，咂巴一下嘴，举箸夹虾。那动作缓慢有序神情怡然。这场景 在我记忆中盘亘很多年至今不忘。父亲能在清苦的日子里用自己的智慧去获得一份简单的生活享受，也算是有点小情志吧？
后来生活条件好了，父亲的下酒菜虽不像现在这般丰润，却能丰俭由人做些调剂。我们做儿女的也时常给他买些酒肴聊表孝心......
现在的确不像早些年了，遇上人情世事都免不了上酒店撮一顿。说句实在话，就我这点小胃口还真不习惯大快朵颐，若不是碍于情面，反倒觉得还是家里那一粥一饭好，于安静之中裹着凡俗里的清简之味最为香甜圆满......
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发表于 2016-4-9 19:01:00
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发表于 2016-4-9 20:39:27
