春节散文三题：散文：祭灶节（外二篇）

流浪流浪去

         散文：祭灶节（外二篇）
　　
        文/张兆成
　　
　　天进入腊月以后，过年的气氛，即一天比一天浓了起来。
　　过了腊月二十日，再过两天，就是腊月二十三，过小年。
　　“二十三，祭灶官”，“二十三，糖瓜粘”。这一天是小年之外，还是传统的祭灶节。其实，祭灶的风俗由来已久。《礼记.月令》云：“祀灶之礼，设主于灶径。”灶径即灶边承器之物，以土为之者。那时祀守被列为五祀之一。
　　旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。民谣中“二十三，糖瓜粘”和“二三去，初一五更来”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，
　　记得我小的时候，在我家锅头上方的墙上，揳上铁橛，担上一块窄木板。虽然没贴什么“上天言好事，回宫蒋吉祥”，和“一家之主”的条幅及横批，也没有准备糖瓜之类的，但也是很庄重的。似乎觉得一家人，老实忠厚的，不粘灶王爷的嘴，也不怕他上天见着玉皇大帝，说什么坏话的！大有不做亏心事，不怕鬼叫门的架势。也是当时生活所迫。人能胡弄着吃饱饭不错了，哪有兴致整糖瓜，去粘灶王爷的嘴。
　　当我们把一些老祖宗创造出的好的东西，弃如敝屣的时候，有的外国人确实如珍宝一样拿来申遗。而有的年轻人却去跟风地过什么不伦不类的洋节日。为了传承好的民族文化，是有必要恢复传一些统节日的。中秋和端午已经纳入节假日了，就很好。
　　家里人吃饭以前，得先把家里好吃的，拾进小瓷碟子里，多是用油烙好的扁豆、咸带鱼之类的。在茶碗里装上草木灰，做香炉，三根香插进去，焚香祭拜。见父亲举着燃着的香，朝头顶的天上举两举，说两句吉祥话，这个祭灶的程序，才算完了。
　　一家人才能坐下来，安安心心地吃着二十三小年的早饭。今天的年轻人，都勤劳致富，吃上饱饭，类似祈福求财的祭灶节等的过年民俗，几乎没谁去做了。
　　小年过完，是二十五日，要打扫屋子，消除墙里院外的灰柴脏土。有利于干净卫生，和新年后接待走亲戚拜年的客人；更有利于一家人的健康，和心情轻松快乐。赶集上店的置办年货，买新衣服，忙得不亦乐乎！置备停当之后，只等大年初一那一天，闲下来玩个利索的！
　　二十八日过后，再过两天，就是腊月三十。早已是，村村寨寨大城小郭的屋明街净，家家户户蒸炸煮炒的各样年货，也已备齐。大人们一是还要忙活些事情，还矜持着，没有穿上新衣服。孩子们不干活，二也是拱持不住，早把从头顶扎裹到脚后跟的新衣帽鞋，套在了身上。等中午十二点一过，各家的大门前，已经有人在往大门上，贴着春联和门钱。
　　
       年夜饭
　　年五庚的除夕之夜到来之际，那万里相衔，千里不断，百里可闻的抢年的鞭炮声，更是此起彼伏声可震天。在这一夜里，守岁兴奋的人们，几乎是彻夜不眠的！当地人叫雷子，或是火鞭，没有叫鞭炮的。等雷子响过之后，小到社会的细胞一样的各个家庭的餐桌周围，在欢乐的气氛中，吃着统一的千年万年，也不更改的总也吃不烦腻的水饺。水饺这是文明人的叫法，在当地，就叫下包子。上锅蒸的包子，叫大包子。在芦湖一带往北，上了年纪的人，也有叫扁食的。南乡人到北乡走亲戚，老人们说包扁食吃，感觉好奇，不知做啥好吃的。吃饭时，才知是自己家吃的下包子。人们常说三里不同音，五里不同俗。
　　除夕守岁，还不到年五更，放鞭炮，吃饺子。由于是除夕到来前的小插曲，年夜饭不是多么讲究。除夕的饺子要提前包完，都是多包一些。为了早尝鲜，就顺便下顿饺子，做了年夜饭。家里有喝酒的爷们，则顺便整上几个现成的小菜，喝一壶小酒的。一家人团员在一起，享受天伦之乐，看着中央电视台的春节晚会，一起守岁，才是主要的。当然，有条件有情趣，怕麻烦的人们，则早订了年夜饭，会约着亲人朋友去有档次的酒店，聚会守岁了。
　　平时包饺子，图吉利有包上硬币的，盼望吃出个好前（钱）程；也有故意不放馅，水一煮气鼓鼓的，叫气包子。谁吃着，就笑话谁是个受气包。过年包饺子，都图个喜庆，谁家也不会包气包子。以图吃个好甜头，红糖水饺，家家户户还是要包的。水饺皮，都是小麦磨成的面粉，而里面的馅子，则可因个人口味的不同而不同了。可全荤可全素，亦可荤素搭配。荤馅又因民族信仰的不同，而不同。回族忌食猪肉，而汉族，就鲁北一带，则视牛为祖宗家千。年五庚的水饺，是先用来敬天祭祖之后，人才可以享用的。所以，荤馅是不能用牛肉的！农业机械化只是近几年的事，在以农耕为主的汉族先人，视牛为家千祖宗和图腾，一点也不为过的！
　　今天，上岁数的老人，还将就这些，年轻人，大都随兴而食，很少讲究这些了。
　　
       大拜年
　　由家里长辈，在屋门右侧天地前的小饭桌边，将手上点着的几柱香，插进个盛了小米做香炉的茶碗里。又将手上拿着的一沓黄纸，折叠得就像古时的大臣面奏皇帝时，双手拿着的朝笏一样，朝头指上的青天煞有介事地举了举，嘴里还念念有词：“天爷爷，地奶奶，家千老祖门，过年了，来家和我们一起过年吧!保佑一家人，平平安安顺顺利利，身体健康！我在这儿给你们拜年啦！”之后，将手上那叠黄纸点着。抢年的鞭炮，也同时让家人点响了。
　　这是一种，约定俗成延续下来的的春节习俗，和民族信仰、图腾文化的遗传密码，与迷信无关。少了这一道道工序，这个年就过得轻飘飘的，和少了些许庄重的感觉。
　　之后，饺子虽然盛在碗里，却只能在晚辈们，给长辈们磕完头，行了拜年礼之后，才能吃。不能等吃完饺子，再去给长辈磕头！这是万万不可颠倒的！有时，多是七八十几岁的男孩子，放完雷子进了屋，借着过年的高兴劲，把给长辈磕头的事，忘在二门子后头，捧起饺子碗就吃。这时，长辈会用咳嗽声来提醒的！咳嗽声还不起作用的话，长辈就会脸色不好看地直接开口说！在过年这样的喜庆团圆的气氛中，长辈即使有气，也会压一压，不会发作出来的！在此时，没有结婚的本家的妮子们，是无须跪下给长辈磕头的；等到婚后，和自己的男人一道，给公婆家的长辈磕头。
　　小的给大的磕头，大的给老的磕头，老的给天爷爷磕头。磕头顺序，也是要分长幼，和不能颠倒的！
　　这之后，吃了饺子的人们，再出门随着磕头的人流，给村里长辈们拜年去了。多是家里有细心的老年人的家庭，会在屋里地上铺块蒲席，年轻的多不讲究这些。过去地面都是土的，看谁的膝盖上无土，还笑话这人磕头时膝盖没着地呢！一般不冲着本人磕，可以冲着上堂磕头；一般家里殁了人，儿孙才冲着帮忙和送纸钱的人磕头呢！
　　平时有了芥蒂的村民们，在此隆重气氛里，大街上碰了面，兴许“度尽劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇”了呢！

高山流云

老师写的三篇过年散文，与高青西部的年俗基本相似。问候老师。

流浪流浪去

高山流云 发表于 2016-1-27 17:53
老师写的三篇过年散文，与高青西部的年俗基本相似。问候老师。

是的。问好。