又嗅槐香尝美食

忧郁的葡萄

你评我评都一样，还是邵总口中香。若是惹得急了眼，到你家中把饭抢。呵呵

羲和舞

槐花肉水饺在配料上要动脑筋。五花肉切成薄片，冷水下锅见个滚头，捞出放在案板上，新鲜槐花焯水，用冷水淘洗后，攥干跟肉掺和一起，一边用刀细细地剁，一边加入葱白一根、自然鲜酱油和精盐。酱油不能放太多，如果让槐花的甜和酱油的鲜味混合太浓，会影响口感。而放得少了，肉的鲜味出不来，因此需要适量。待馅子剁好，炒锅放油，加入姜片爆香，姜片弃之不用，将热油倒进馅子里迅速搅拌。合适的面皮准备好，一顿鲜美的的饺子将春天带进口中。
这个没吃过，又长见识了，欣赏邵老师美文