难忘儿时野菜香

忧郁的葡萄

难忘儿时野菜香

（临淄）傅东

现在的我们，生活水平提高了，吃惯了大鱼大肉，却经常会为了吃什么而发愁。这让我直到现在还经常怀念起小时候惯吃的许多野菜。

那时候，家里虽然很穷，可是勤劳的母亲总能在一年四季用普普通通的野菜给我们料理出饭桌上的美味。

谷雨前后，是采摘香椿芽的最好时节，用肥嫩的头茬椿芽做成的鲜食香味浓郁，十分诱人。后期采摘的还可以用盐腌制起来，待到时令蔬菜少的时候食用。

    时近五月槐花香，这话一点不假。不经意间，路边的槐花树已经绽放了一串串白色的花朵，远远望去就象一串串风铃，挂在枝头随风摇曳。采摘几朵放入口中，一阵阵淡淡的甜香便弥漫了整个身心。这时候，我们会缠着母亲为我们做香甜诱人的槐花饼吃。

夏秋季节几乎成了野菜的天下。六月份，天气越来越热，滚囊菜就成了这个时候的主角，凉拌、清炒、煲汤、烙鲜食，既好做又好吃，还能多次采食。与此同时，人性菜（学名野苋菜）也粉墨登场、前来助阵。用人性菜做菜饼那当真无愧是美味一绝，百吃不厌，回味无穷啊。蒸上一锅古扎头扒拉子（不知道学名该叫什么，或许是菜团），又能当饭，又能当菜，捣上点蒜酱沾着吃，绝对可口。用芝麻酱拌一盘蚂蚱菜，可以称得上是夏日饮食的一道凉意，或者是包成大包子，也是不错的选择。

回首过去，大自然恩赐给贫穷积弱的我们许多清香鲜嫩。凝望国富民强的今朝，我们应该怀着一颗感恩的心，珍惜大自然的赐予，保护好我们的家园，让我们的子孙后代都能在碧水蓝天之中看到那许许多多的绿色吧。