菠萝粽子

大唐天子

  菠萝粽子

  博山 李福源

        公鸡还没有叫，母亲却早已起床。睡眼朦胧的我看到她开始翻腾泡在盆里的菠萝叶，顿时来了精神，一咕噜也翻身起来。

        说是菠萝叶，其实是桲椤树的叶子，与菠萝实在没半点关系。但我们还是习惯叫菠萝叶，喜欢它名字中带着的那份香甜和一种绕口的亲切。

        菠萝叶是母亲前几天从山后采摘的。这种叶子在我们这里极为常见，地头山坡上，往往一大片一大片连在一起。母亲躬身采摘，不多功夫就是一捆。这些叶子有成人巴掌大，背面一层细细的绒毛，正面绿油油的，像涂了一层蜡，摸起来有软软的酥痒感。

        回家后，母亲把菠萝叶浸在一个大盆里，然后微笑着对我们几个说：“明天就给你们几个小馋熊包粽子吃。”我们高兴地连蹦带跳。

经过一天一夜的浸泡，叶子显得格外葱翠。母亲又架锅烧火，给叶子去去毒；我自告奋勇帮母亲烧火。火苗在炉膛里上下跳动，映着我兴奋的脸，我不住往炉膛里添柴，恨不得下一秒就能从锅里捞出香喷喷的粽子。母亲趁这空档，用笊篱把水里的糯米捞出来，盛在簸箕里沥水。

       菠萝叶子煮好了，糯米的水也沥得差不多了，接下来就开始包粽子了。包粽子是门技术活，我把几片叶子叠放在一起，舀上几勺糯米，然后开始包裹。叶子却像一个个不懂事的孩子，总是趁你不注意的时候猛地展开，里面的糯米就撒到了地上。试验了几次后，我放弃了，开始专注地看母亲怎么包。

       母亲拿起三张菠萝叶，随意地在掌心排了一下，几片叶子的底部就乖巧地吻合起来，形成漏斗状。母亲先在底部放上一颗枣，上面覆上糯米，用拇指使劲压实，双手食指同时向内一翻，叶子就熨熨帖帖把糯米包裹起来。母亲用细线交叉着绑了几下，一个瘦长的、略显梯形的粽子就包好了。

       母亲将包好的粽子整整齐齐码在锅里，我便加劲地烧起来。一会功夫，水烧开了，漂白的蒸汽不断从锅里喷出来。我一边添柴火一边大口呼吸，夹杂着菠萝叶清香和糯米微甜的气味钻进鼻孔，感觉浑身通泰。

       两个妹妹大约也被这香味所吸引，早早起床了。大妹蹲在我身边，不住的问，哥哥，这粽子啥时候熟啊？我虽然也不知道什么时候熟，但还是胸有成竹地说，快了，一会就给你一个。然后大妹就一脸幸福双手托腮，看我烧火。

       好不容易煮熟了，我们几个围着母亲，看她把冒着热气、散发着香气的粽子一个个拿出来。大妹已经等不及，伸手拿了一个，随即又被烫地扔了回去。刚要伸手的小妹见状连忙缩了回来，可怜巴巴地看着母亲说，妈妈，我要吃粽子。母亲剥开一个粽子，掰下一块，放在嘴边吹了吹，塞到小妹嘴里，又连着掰下来，依次塞到大妹和我嘴里。糯米软软的粘在牙上，混合着大米的芳香，大枣的甜香和菠萝叶的清香，那种难以名状的幸福感可以填满整个童年。

       又是一年，端午将至。陪母亲赶集，母亲看着集市上的粽叶，说：“粽子都没有以前的味儿了，还是以前菠萝叶粽子好吃。”

       我知道，离家已经十几年的母亲想念老家了。今年端午，就陪她回老家采菠萝叶，包菠萝粽子。

林中一叶

李馆长，包粽子的应该是“桲椤叶”吧？

大唐天子

哈哈，是桲椤叶，我家老人也叫公鸡树还是金鸡树来。只是觉得菠萝俩字口味更好。不过您提醒的对，应该在文中说明一下。