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记忆中的美食
散文
张志成
1. 上世纪1963年的大年初三,我家来了几位客人,是两位表侄女和一位表侄儿。拿什么招待他呢?父亲先是用锅子炒熟一把黄豆,又在炉子眼上用温火烤黄了一把干辣椒,再烤熟一棵葱,全部用蒜臼子捣成辣浆,一家人就着辣椒浆吃着纯地瓜面蒸的窝窝头,觉得那个香啊,至今想起耒还直咽口水呢。
时过景迁,2011年的秋天,在本县最好的大酒店里,我们几位个体户厂长陪着
两位审厂员吃饭,审厂员点了海参和鲍鱼,另外,餐桌上的鸡鸭鱼肉摆得满满的。,
最后服务员送耒一盘清拌辣椒,它的作料是:咸菜、鲜葱、香菜、鲜辣椒统统剁碎,
再加点醋,搅匀既可。包括审厂员在内,大家齐呼:“美哉一一好菜!” 那些鸡鸭鱼
肉,海参鲍鱼,顿显无味。
末了,我对服务员说:“下次耒吃饭,这盘清拌辣椒,咱们不见不散。”
更有甚者,那些有心藏病的人,隔三差五就犯一次低血糖病,一时会觉的肚饥、
心 慌、出冷汗,这时侯,见什么就吃什么,所有能吃的东西统统都变成美味了。
老饕者们,体验过吗?天下美食是吃不完的,问题是,不要变成美食的奴隶。
2016、5、21、
周村新建中路御景国际小区
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