美味青菜豆腐脑

卞丽萍

           美味青菜豆腐脑

博山／卞丽萍

         每天的工作忙碌而又充实，生活里充满快乐的体味，唯独美中不足的是，上班太赶时间，每顿饭都是草草对付几口了事，几乎很少热汤热饭吃上一顿。
         一次闲聊中，跟同事说起吃饭的事。同事们都说吃了什么什么好吃的，又是鸡啊鱼的，说得让人心动，直流口水。其实我也是人们所说的“杂食”动物，荤素皆可。不过我更钟情于，妈妈做的青菜豆腐脑。
         小时候家里条件不好，妈妈便在家做豆腐，用来补贴家用。做成豆腐之前，肯定会有豆腐脑。每天上学前吃上一碗热腾腾的豆腐脑，别提多幸福了。可是久而久之，豆腐脑吃多了，也就厌烦了。开始羡慕别的孩子吃这吃那的，责怪妈妈不给买，根本体会不到父母的辛苦！早上不想吃豆腐脑，便开始“绝食”，空着肚子上学。
          因为家里条件的确不宽裕，妈妈也实在不敢跟别家攀比。于是每天卖完豆腐，便在菜市场捡一些人家不要的，相对新鲜的菜叶子，拿回家洗干净，用开水烫过剁碎。早上用一点点油炒一下准备好的青菜叶子，然后加上豆腐脑再烧开，加盐出锅。一开始不愿吃，认为烂菜叶子有啥好吃的。可是实在忍受不了在学校饿肚子的痛苦，只能不情愿地吃着。
         还真别说，青菜豆腐脑，比之前的清浆豆脑好吃多了。有青菜的清香，有浓浓的豆香，加一点点辣椒、香菜，真可谓是一道人间美食。慢慢地，我又喜欢上了那青菜豆腐脑。
         那时候只知道好吃，从来没有考虑爸妈他们。只是奇怪每次妈妈只做一碗，难道他们不喜欢吃？问起原因，果然他们说吃那东西不抗饿，还是吃豆渣窝头顶用。直到长大了，才真正明白，父母哪肯舍得吃豆腐脑啊，只想多卖出一点算一点。后来条件慢慢改善，家里做起了其他行当，也就不再卖豆腐为生。
         平时记起小时候吃的豆腐脑，怀念那种味道时，也只能去早点摊上吃上一碗清浆豆腐脑，可是却没了那童年的味道。总想着让妈妈再做一碗从前的青菜叶子豆腐脑，回味一下那熟悉的味道。于是前几天总对着妈妈唠叨。可是妈妈说家里没了制作豆腐的家什，又没有黄豆，自己做太麻烦，想吃去街上吃点就行。
         想想也是，做豆腐和豆腐脑并不是那么简单，说做就能做出来。既然没法做，那就不吃了。一脸遗憾地嘟着小嘴，极不情愿地对妈妈说只是随便说一下，其实不吃也行。这么明显，妈妈当然看得出我的真实想法，只是并没有再多说而已。
         周末加班到晚上九点多才回家，又饿又累。想想这个点家里人估计都睡了，还要回去自己做饭，心情异常烦躁。可推门进去时，灯亮着，妈妈笑着迎上来说：“闺女下班了，累了饿了吧，快洗把手，看看妈妈给你做了什么好吃的！”
         没去考虑妈妈做的什么，无非就是千篇一律的家常菜。洗完手回到餐厅，桌上放着一大碗青菜豆腐脑，一碟小咸菜。此时突然感觉到一下子记起小时候，妈妈早上端出豆腐脑的那一幕。吃着豆腐脑，满满的都是儿时的回忆，心里暖暖的，鼻子酸酸的……
         妈妈递过纸巾：“多大了还哭啊？快擦擦，你啊就是个有福不知道享的傻孩子，以前啥生活，现在啥生活，那时让你吃豆腐脑不是没办法嘛，现在你倒好，吃的好了，又想起它了。那天说不给你做，就知道你不开心，这不今天我去你王奶家给你做的。好了，别哭了，快吃吧！”
         可怜天下父母心，可是妈妈哪里知道豆腐脑在我心里是一个什么样的味道啊，那不仅仅是儿时的美食，也是现在对爱的温暖的一种真实体味啊！

壹点六十

父母永远是子女最无私爱的源头，旧时光里的老味道，透着深深的爱！