用思念的火候，烤季节的红薯

慈影寂然

博山  马云丹

    入冬，烤红薯算得上是，最诱惑人的零食了。叫烤红薯比较小城小滋味。我更喜欢叫烤地瓜，接地气，近生活。叫烤地瓜最真情，有着田地的广阔，有着自然的浓厚，有着舌尖记忆的味道。

    这时节，在街头，看一只火炉，呆呆笨笨地安稳在小推车里，卖主精心地将地瓜摆在炉膛内，然后戴上老帆布手套，打开一侧的炉门，拨调一下火候，那稳妥的手法，轻轻地就将一个冬季点燃。这是一个朴素又烟火的动作，炊烟一样袅袅地就暖了一个冬。不必扯着嗓子叫卖，香气是最好的招牌。所以只要靠近推车，就能听到炭火噼里啪啦的欢腾声，特红火。

    我想最暖心的爱恋，就是在冬季里， 男孩为女孩买一个热腾腾的烤地瓜，让女孩捧在手里，闻着地瓜的香气，一点点靠近生活的气息，靠近共同的人生。如果一个女孩子，懂得这样的暖，也是聪慧的。一个地瓜的温暖与香甜与恋人的细腻，远比玫瑰花带来的瞬间惊喜来得真切，长远。浪漫不只存在于美丽中，还酝酿在一颗关怀的真心中。

    其实地瓜也是花，将烤地瓜掰开，黄瓤的金灿，就会炫了眼，香气就入了心肺。当然有真正的地瓜花，也都是那种，豪爽，大气的花朵。枝干高而直，花朵大而艳，满是骄傲地开放，一点也不娇弱，不做作。烤地瓜也是这样，大大的个头，一出炉就香死个人，一点也不娇气，不扭捏。

    最香的烤地瓜，是母亲用土办法烤的地瓜。那应该是一种简单又颇带点神秘的方法。小时候，忙碌的母亲总要在晚上摊煎饼，一摊就是大半夜。她经常会在摊完煎饼后，将地瓜放入烧成灰烬的玉米秸秆灰里，等待早上，她就像变魔术一样，变出些布满秸秆灰的地瓜。母亲将秸秆灰弹掉，轻轻地剥去外边皱起的地瓜皮，就露出了焦黄的地瓜来，这层焦黄的地瓜最够味，有点劲道，有点地瓜油焦味，最香。掰开，地瓜的瓤沙黄黄的，那诱人劲就不用说了。

    母亲说，这是焙地瓜。这也是我最初认识的烤地瓜了，用得是火遗留在秸秆灰烬里的余温。不知道为什么，想起这个焙地瓜的过程，总会感动。或许是感动于即便已成灰烬的玉米秸秆，那久久散不尽的温度。或更是感动于母亲将生活的好滋味，已然渗透在每一处，随手都可得来美味，幸福自己的孩子。

    如果要我说，什么是冬季里最惬意的事。那必然是在洁白的雪花起舞时，手捧着一个烤地瓜，走在小城的街道，走向母亲的心路，暖暖地，温暖自己，感动自己。我在小城这头，深深地思念家乡那头的母亲，和那焙地瓜的香气。这样一个香甜的冬季，只会软绵柔暖。

    马云丹生于山东淄博。中共党员。现就职于博山区白塔镇党政办。淄博市作家协会会员。喜欢与文字私语，多在报纸及杂志发表散文。作品《聆听美的旋律》在2013年度中国时代风采征评活动中获得金奖。

林中一叶

读云丹美文，也想念那甜甜的烤地瓜味道了。

慈影寂然

林中一叶 发表于 2014-11-11 09:08
读云丹美文，也想念那甜甜的烤地瓜味道了。

谢 坤红姐点读，今天在晚报上看到您拍的红叶，真漂亮。问好

花开花谢

很熟悉的生活场景，仿佛已经闻到烤地瓜的香味了

林中一叶

慈影寂然 发表于 2014-11-11 10:28
谢 坤红姐点读，今天在晚报上看到您拍的红叶，真漂亮。问好

是哪天的晚报？我还不知道刊发了。谢谢云丹妹妹带来好消息。

慈影寂然

林中一叶 发表于 2014-11-11 15:39
是哪天的晚报？我还不知道刊发了。谢谢云丹妹妹带来好消息。

大概是今天的吧，一早办公室忙，我习惯简单翻看有没有镇上的信息的，看到你拍的红叶的。明天我找了留给你吧。

慈影寂然

花开花谢 发表于 2014-11-11 15:26
很熟悉的生活场景，仿佛已经闻到烤地瓜的香味了

烤地瓜真的很香哦。
而且吃烤地瓜有益健康的。
问好  花开花谢

慈影寂然

林中一叶 发表于 2014-11-11 09:08
读云丹美文，也想念那甜甜的烤地瓜味道了。

红姐，你拍摄的《叶之韵》在周二 11.11日的A26版“拍客”征集活动版块。还能获得牟氏庄园门票两张呢。真是好消息呀。可以去牟氏庄园采风了。
你那里要是找不到，和我说个地址，我给您寄过去。

林中一叶

慈影寂然 发表于 2014-11-12 09:08
红姐，你拍摄的《叶之韵》在周二 11.11日的A26版“拍客”征集活动版块。还能获得牟氏庄园门票两张呢。真 ...

谢谢妹妹！让你费心了。报纸不用寄了，我的一个学生看到了，今天已经给我带过来了。