开启了瓶盖的佳酿

金沙滩

开启了瓶盖的佳酿

齐鲁石化 赵盛基

张裕酒文化博物馆，像一瓶开启了瓶盖的佳酿，溢出缕缕香气，沁人心脾，醉人心房。

刚踏入馆外的酒文化广场就已经嗅到这种浓郁的气息了。茂密的葡萄长廊氤氲着甘冽；岁逾百年的橡木桶散发着芬芳；酒神狄奥尼索斯高举国际葡萄•葡萄酒城城徽的雕塑迎接着四面八方的宾客；如茵的绿地上伫立的创始人张弼士先生铜像，坐北朝南的西式拱形老门楼，古朴典雅的双麒麟清式照壁，似乎都在讲述着百年沧桑。清新幽静、别具一格的广场所营造的氛围，催生了一种强烈的欲望，诱使我进入馆内，探寻历史的踪迹，品味美酒的醇香。

我沿着花岗岩铺成的斜坡步入馆内。虽然时光不会倒流，但给人自然的感觉已经回到了100多年前。浮雕刻画的人物和事件、珍贵的老照片、古老的酿酒工具、泥人演示的早期酿酒场景、陈列架上各个年代出品的各种各样的葡萄酒，无一不在无声地诉说着久远的历史。这部历史，由远及近，发酵酿造，已经演变成为璀璨的文化。其中内涵，孙中山先生的题词尤为凝炼，也最为概括：品重醴泉。

沿着扇面螺旋形阶梯，我下到了地下7米的百年大酒窖。这座酒窖始建于1894年，到1905年才竣工。窖内别有天地，八个拱洞纵横交错,犹如迷宫，一排排一层层橡木桶正在静静地为人世间酝酿着最香醇、最甜美的琼浆。有3只被称为亚洲“桶王”，每只可贮酒15吨，一个人即使每天喝一斤，80年也喝不完。在百年老桶群，它们已经完成了使命，有的已经变形，有的桶箍已经锈蚀、松动，但它们还是很安静地躺在那里，让游人瞻仰和怀念，或者插上想象的翅膀。窖内清幽凉爽，弥漫着美酒和橡木的香味，其设计真可谓匠心独具。穿行其中，我贪婪地吸吮着扑鼻的香气，我想：再不贪婪的人，置身于此也不会不贪婪的。

    至此，博大精深的酒文化已经让我醉了。回到大厅，坐在品酒桌前，工作人员在我面前放了两个玻璃高脚杯，一杯斟上干白，一杯斟上干红。我按照“先淡后浓，先弱后强”的顺序和“观其色，嗅其香，尝其味”的步骤慢慢品尝。品着芳香醇厚的美酒，回想博物馆里的故事，追溯流淌的历史，真是回味无穷。

博物馆，博大精深，无论多么久远的历史，都能浓缩在里面。难道它不像一瓶老酒吗？像，像极了，它老得纯正，老得浓郁，老得有味道。

作者简介：

赵盛基，笔名：盛基、肖成、金沙滩。《读者》、《青年文摘》、《格言》、《文苑》等刊物签约作者。在国（境）内外报刊杂志发表文章数千篇，大量文章被报刊杂志转载和被书籍选本选用，出版有哲理美文集《草与金》。

金沙滩

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流浪流浪去

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