美文：能吃的花儿【周三刊出-10月8日】

流浪流浪去

　　美文：能吃的花儿

　　高青/张兆成

　　有很多种好看又好吃的花儿，别的不说，在这儿，只说一说亲口吃过的南瓜的花儿。
　　入秋一直到初冬时节，都是南瓜花盛开的日子，除了能够做得住瓜的花以外，都是谎花。且黄灿灿的一大片，大多都白白地开了一个长长的季节，花开花落，自飘零，很是惋惜。因为，这些谎花，除了装饰大自然以外，不足以引起人们的兴趣，采摘来送给亲朋，和插进自家的花瓶里，人们包括大厨师们，也实在是想不出它们还会有别的什么用处？
　　有一句歇后语说：南瓜花子炒鸡蛋，一路的货色。我要说的却不是这样的吃法。记得过去在生产队，还是父辈自己种植南瓜的时候，俗语叫囊瓜。还有一层贬义，说什么人低能时，就说你真囊瓜！但是，这并没有影响南瓜，是一种入秋以后，大自然赐给我们的美食。南瓜的吃法有很多，也比较简单，不重叙了。那时，人们种植的南瓜品种，和方式都很原始落后，一棵瓜秧掐蔓打叉，只留一个瓜丫，不像现在的新品种，不用整枝打叉，除了种植和浇水，基本不用管理，所有的瓜丫都留着，且大多都能够长大。以前由于贫寒饥馑的生活，也是人们打叉时梳理下来的许多的谎花，扔了实在可惜，就发明了许多种南瓜花的吃法，大多是就地取材。用韭菜茴香等的切了做馅，加以花椒、油盐等的佐料，在洗干净的南瓜的花心里，填上馅料，外面再挂上薄薄的面糊，在锅里放入少量的油，煎、烙皆可，出锅以后，新、鲜、香、咸，真是解馋。可以根据个人的嗜好，自己发明和创造出，很多种不同的南瓜花儿的吃法。比如热水料一下，做成开胃的凉拌小菜；切成花丁，和香菜一起黄绿相间，洒在碗头装饰菜品；放上肉馅，炸成不做汤的即吃的丸子等的。
　　现在生活好了，有条件了，可以用油炸出来的南瓜花饼，外焦里嫩，香气四溢，会更加勾起人的食欲。以前吃南瓜花儿，是生活所迫，今天，则是尝一口新鲜，和玩味一下不同的生活而已！南瓜花儿味甘性平，当然，吃得更是一种健康！790字。

玩月楼主

南瓜花过去用来喂蝈蝈，现在成了人的美味。人得向动物学习，特别是在饮食上。祝好！

流浪流浪去

玩月楼主 发表于 2014-9-26 09:03
南瓜花过去用来喂蝈蝈，现在成了人的美味。人得向动物学习，特别是在饮食上。祝好！

谢谢王老师点评，问好。

张店王传银

看了第一句，口水就流出来了！
“南瓜花子炒鸡蛋，一路的货色。”不错，学习了！
“以前吃南瓜花儿，是生活所迫，今天，则是尝一口新鲜，和玩味一下不同的生活而已！”正是！

流浪流浪去

张店王传银 发表于 2014-11-4 20:40
看了第一句，口水就流出来了！
“南瓜花子炒鸡蛋，一路的货色。”不错，学习了！
“以前吃南瓜花儿，是生 ...

谢谢王老师来读点评。问好。