【寻找记忆中的年味儿】一种传承，腊八节的味道

包围包围

一种传承，腊八节的味道
博山   谢伟

    “小孩、小孩你别馋，过了腊八就是年”，小喇叭一响，腊八节唱着歌儿又来了，年味儿就有了。

    腊八节一来家家户户就开始忙着熬"腊八粥"，喝"腊八粥"，这是全国各地老百姓过节的传统习俗。我们这的习俗不喝“腊八粥”，从我记事时起，我们这里大多数人家过腊八节都喜欢吃饺子。饺子又叫包子，大概是应了“腊七腊八，冻掉下巴”的这句俗话，吃了包子就保住了下巴。也有不吃饺子仍然喝粥的，可喝的还是平时喝的玉米糊糊。想想那个时候真是穷，没有现在做"腊八粥"的那么多奢侈的食料，脑海中也似乎从未有过"腊八粥"的概念。那时大多数人家吃的只有玉米面子，有几斤黄豆算是好的，面缸底的那点可怜的白面轻易不敢动着，留到年三十还要派它更大的用项。至于腊八节祭祖敬神，端上一碗水，燃上一炷香，跪在先辈灵前说上几句宽慰的话，假儿马虎就算是过了这个节。好在先人们体谅日子的艰难，不会来找孝子贤孙的麻烦。
    腊八节这天我们家是要吃饺子的，不是因为富有，小时候家里也是穷。虽然面缸里的面也没有多少，但我娘总能匀出点来给一家人包顿饺子。记得一到腊八节这天娘就把入冬以来积攒的鸡蛋，还有用黄豆换来的豆腐，调成馅，包豆腐鸡蛋馅的素饺子。娘包饺子一般是到晚上，她说早上急，上学地会吃不熨帖，等到晚上给生产队看水泵的父亲回来了，娘就一边说"好了，人口齐了"一边开始下饺子，须臾，十瓦的白炽灯下是一桌热气腾腾的团圆饺子。看着我们吃得高兴娘也高兴，可每一次吃饺子她都是要等到我们吃完了她才吃。有时她会做一件让我纳闷的事，她喜欢用下过饺子的汤泡个煎饼，她说"包子汤泡煎饼__比吃啥都香"，看她吃得香趁她不备我也曾偷偷地尝过，感觉不像她说的那样。腊八节这天还有一件重要的事，无论再忙娘都不忘匀一碗饺子给灶王爷，她说灶王爷也是家里的成员，还要端上一碗水，再郑重地敬上一炷香，然后虔诚地跪在那里喃喃上一长串让人听不懂的话，这时燃烧的香火味合着水饺的清香便氤氲在那两间温暖的老房子里，氤氲着昏黄的灯光里母亲慈祥的面容。而灶王爷面前的饺子便成了我第二天上学前的早饭。

    渐渐地我们都长大了，大哥二哥也有了工作，虽然我还上学，可家里的日子明显是富裕了，也搬了新家，晚上也不用十瓦的电灯泡了，可腊八节这天娘还是给我们包饺子吃，而这时吃的是油渣萝卜馅的带荤腥的饺子了。二哥这天下午是一定要赶回来的，他工作的地方离家近，大哥工作的地方离家远，有时回不来，娘就会在灶王爷那多放上一碗饺子，只是娘跪在灶王爷面前喃喃的时间比以前更长了，也似乎能听得清她"人口不全…保佑…外…平安…"的只言片语。燃烧的香火味混合着水饺的香味依然氤氲着，但母亲的鬓角已是斑斑白发。

    再后来我们弟兄三个都各自安了家，不和娘在一块过日子了，父亲也去世了，只有娘一个人过日子，可每逢腊八节这天，佝偻着身子的母亲还是要包饺子，还是要跪在供桌前，还是要喃喃上一阵子。

    现在母亲已经去世多年了，我们的生活与娘在的时候早已不可同日而语，过节的方式也趋于高档化，大众化，什么腊八粥，腊八蒜，腊八醋，想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，不愿意家里做，外边也有现成的，但无论怎么吃我总觉得节日过的平淡，没有过去那样浓的味道。这么多年了我还是喜欢腊八节这天吃饺子，有时睡梦里也常常能吃到娘包的那样鸡蛋豆腐馅的或者油渣萝卜馅的饺子。梦醒了想一想，忽然发现人生百味，什么味道也比不了这种香火味和饺子味氤氲在一起的味道，因为这是一种____传承的味道。
谢伟，博山区石马镇中石村人。手机，13864401003邮箱:2208246433@qq.com

林中一叶

美味饺子，浓浓思念。

张玉国

传统风俗，咱得传承。

辽阔之海

日子一天比一天好，腊八粥，现在几乎没有人稀罕了。旧时的美好弥足珍贵。

包围包围

张玉国 发表于 2017-1-3 13:22
传统风俗，咱得传承。

版主八个字  点醒梦中人。谢谢张老师留言

包围包围

辽阔之海 发表于 2017-1-3 19:12
日子一天比一天好，腊八粥，现在几乎没有人稀罕了。旧时的美好弥足珍贵。

谢谢海版主留言。吃腊八饺子，品人生百味