【纳凉笔记】伏天茶事

惠民孙光利

　　有好几天没喝茶了，心里有些馋馋的感觉。再加之天热，心情烦躁，什么事都懒得干。喝几杯茶或许能让飘浮着的心沉静下来。
　　这么多年了，我一直喜欢喝花茶。夏天的时候，就喝点绿茶。至于铁观音金骏眉竹叶青什么的，倒不是吃不到葡萄就说葡萄是酸的，而是真没感觉。哥那里就有这几种茶，我喝着比白开水强不了多少。还是这花茶、绿茶来劲，对口。喝几口，特爽。
　　我喝茶就凭感觉。曾经浏览过陆羽的《茶经》，太讲究了。我这个人就喜欢简单、自由。那么繁琐，还是喝茶吗？搞得跟学生做作业似的。拘了心性，味道全没了。
　　若是逢着周末不去上班，心情大好，就早早的起来，烧一壶水，先把茶沏上。我沏茶总爱用滚开的水。哥曾说过，要先让开水里的水垢沉淀一下再沏茶。我试过几次，感觉真不咋地。你想啊，那滚开的水一下子就把茶的香气全浇出来了，喝一口，香着呢。再说了，我喝茶也就那么两三杯。两三背后，解了渴，茶味也淡了，就不怎么喝了。我觉得按哥说的那些去做，那是功夫茶。比如退休了，没事了，喝杯茶养养心性，打发打发余下来的时光，一天天就这么过去了。但像我这般四十多岁的人肯定不行，事多，且碎，哪有多余的闲工夫长坐下去。两三杯茶，解了渴，品了茶香，还有别的事等着呢。　　
　　我喝茶唯一讲究的就是杯子。我用的是干净透明的玻璃杯。刚沏的茶，茶叶像鱼儿一般在水中上下游走，水的颜色也是那纯正的茶色，看着看着，就有了一亲芳泽的冲动，再加上随着热气散发出来的茶香，一刻也等不得了。水热，就一小口一小口的慢慢来吧。几年前，表辉给哥哥弄了些绿茶，开水一冲，茶叶便花儿一样全绽开了，鹅黄鹅黄的，嫩着呢。先别说其味如何了，只那番情景，就已勾起了我的无限欲望。
　　如今，天热着呢。不愿生火做饭，总想着来点清淡的凉菜，外加一杯散发着淡淡香气的茶，就这么简单的把这个酷暑一天天的过了。

作者：孙光利
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深山樵夫

伏天喝茶，讲究的就是一份宁静恬淡的心情，一个酷热难捱的夏天就这样被您用极其清淡的方式打发走了。