香香甜甜地瓜饼

陈柳来

香香甜甜地瓜饼

    在乡村，每家每户都或多或少种点儿地瓜（红薯），一是自己解解馋虫儿，二是送给亲戚朋友。临近霜降，家家户户开始刨地瓜。把刚出泥土的地瓜，放在太阳里晒，晒后的地瓜不管蒸煮还是生吃才会很甜。在乡村，地瓜的吃法除了熟悉的蒸煮烧烤外，还有一种吃法，就是烙地瓜饼。先把晒好的地瓜，用清水洗净，放在锅里蒸煮，蒸煮熟后，凉一会儿，然后把熟地瓜用手去皮揉捏成泥浆，再加入面粉或少量水，搅匀，揉成面团，用擀面杖擀成面饼，把面饼放在鏊子或电磁炉烙熟，烙熟后的地瓜饼呈蛋黄色，这样一个色香味甜的地瓜饼就做成了。

    地瓜饼香香甜甜，想吃就动手做吧！

陈柳来:淄川人，生于1965年，淄川区作协会员，90年开始文学创作，作品散见《农村大众报》、《云南经济日报》、《开封日报》、《淄博声屏报》、《联合日报》、《淄博财经新报》等报刊。作品曾获“03年第十六届全国青年征文大赛奖等,出版《南吟北唱》（合集）。

月移花影

看着就感觉很美味~~没吃过呢~~

淄水金山

在上世纪六十年代人们就发明了这一吃法，调节了地瓜日子的餐桌。若把之一素材写进文中，会给文章更多的内涵。

玉座珠帘

不错的食品，美味环保，营养丰富，好吃！

林中一叶

学习了。抽个时间做来尝尝。

陈柳来

月移花影 发表于 2014-10-29 21:16
看着就感觉很美味~~没吃过呢~~

嗯！问好月移花影老师，我吃的是母亲做的，要不等做好了也送您尝尝！

陈柳来

淄水金山 发表于 2014-10-30 05:18
在上世纪六十年代人们就发明了这一吃法，调节了地瓜日子的餐桌。若把之一素材写进文中，会给文章更多的内涵 ...

吃着地瓜饼，与地瓜的情结就涌出来了，黄教授的指点很好，我想在另外的篇章里记录那个时代地瓜对我们的恩赐！谢谢！祝黄教授安好！

陈柳来

玉座珠帘 发表于 2014-10-30 08:10
不错的食品，美味环保，营养丰富，好吃！

谢谢谭老师关注，问好！

陈柳来

问好一叶老师，您的美食——地瓜叶也很好啊！

林中一叶

陈柳来 发表于 2014-10-30 14:48
问好一叶老师，您的美食——地瓜叶也很好啊！

看来我们都有一个地瓜情结。问好陈老师！