【王继训】跟仪狄同游
跟仪狄同游（淄川）王继训
那天是今年入冬以来的第一个“0”度天气。早上九点，我随市作协的采风团来到了心旷神怡的国井扳倒井酒厂。
说心旷神怡绝非溢美之辞。淄川与高青同属一市，近在咫尺，西北风势时便能嗅到扳倒井的醇香，平时的酒桌上少不了扳倒井的品牌，“国井1915”的广告语更是不绝于耳。特别是2013年8月，国内诸多媒体纷纷刊登了这样一则报道：“中国酿酒文化起源地”论证会在高青县召开。来自中国社科院历史研究所、北大文博学院、国家文物局信息中心、《中国文物报》、山东文物局、安阳市考古队、韩国海洋大学等机构的专家学者一致认为：国井扳倒井所在地狄城遗址，为酒祖仪狄故里。
这一论证，使得仪狄这位诞生于大禹时代的中国酿酒始祖，从几千年历史迷雾之中向我们款款走来，他满面红光，神采飞扬。
为我们作导游讲解的是国井扳倒井的文化助理、高青县作协主席孟庆尧。孟先生浓眉大眼，身体魁梧，知识广博，口若悬河。而当他在赵匡胤扳倒井的遗址前一出现时，我的脑海和眼际却出现幻觉，就觉得当年的酒祖仪狄飘然而至，执意要陪我们一游。
仪狄环顾了一下周围的厂房车间，又盯着扳倒井的遗址，长叹一声说：你们都读过《史记》的，当年夏禹的女儿给我下了一道命令，让我酿造美酒呀，可那是蛮荒年代，酒地难选，酒方难寻，我费了九牛二虎之力才选中狄城这个地方……
我们纷纷对仪狄表示敬意，说：仪老真是有神之英明呀，你在此地造的酒不仅让禹饮而甘之，而且在几千年的历史上你发明的美酒滋润了一个民族的智慧，让人间充满激情和活力。您知道吗。崇祯十年曾有名人写过赞美狄城的诗，叫《狄城春雨》：
西北狄城古野边，
长堤曲曲宛虹连。
地还积水龙蛇远，
天擎高原日月偏……
在厂区内的中国醉书馆，仪狄老祖拾级而上，驻足留连于一幅幅书法墨宝前。感慨万千：哎呀，这些形状都是酒的化身。可惜我们那个时代没有这些东西啊。他瞥了孟庆尧一眼，说：等我走时，给我弄点笔墨带上，我也要尝尝饮酒挥毫的感觉。
孟庆尧连连称道：一定，一定。
我使劲凑到仪狄面前，问他：这么多年以来，您老经常光顾您当年酿造第一窖酒的这个地方吗？
仪狄捋着雪白的胡须说：那当然呢，我虽然故去多少代了，但我的魂魄永久地留在这里。一百年前，后生们带着这里的酒去巴拿马评奖，我也去了，就坐在观众席中的啦啦队里，得了金奖这是我们狄城造酒人的骄傲呀。
我们又和仪狄老祖一起在孟庆尧先生的引领之下，参观额中国白酒第一酒庄——国井1915酒庄和获“大世界吉尼斯之最”的扳倒井纯粮白酒酿造车间。这个车间之所以获吉尼斯之最，是它光占地面积就达80余亩，全世界无人能比。显示了国井扳倒井窖藏规模之大和纯粮酿造之强。
中午时分，我们围坐在一张椭圆型会议桌上召开座谈会，每人的面前摆了三只编了号的透明玻璃杯，里面盛了酱、浓、清三种酒让我们边聊便品。主持人点名让我发言，我欠了欠身子向仪狄老人和与会者躬首执意，谈了发自肺腑的三个震撼：一是规模宏大的震撼；二是企业文化的震撼；三是各类人才的震撼。应该说人才的震撼尤为强烈。他们的掌舵人赵纪文是山东境内唯一国家级酿酒大师，总工程师张峰国是国家级技能大师，“张峰国大师工作室”经人社部批准挂牌设立。2012年9月他们建立了中国白酒行业第一个院士工作站。此刻，向我们讲解品酒知识的年轻女士竟也是一位有高级职称的品酒师呢。
我注意到，发言时，仪狄老人冲我频频点头，很赞同我的讲法。当我心存感激与敬畏去与他握手时，却成了致欢迎辞的孟庆尧先生。
写于2014年12月3日
仪狄故里国井旁，芳气袭人有醇香，诗人不觉已沉醉，庆尧先生是酒狂。 拜读王老师的大作问好！ 构思巧妙，读之竟有点神话味道。 未及与王主席痛饮三百杯，一直在遗憾呢。欢迎改日再来。 想象是创作的翅膀！欣赏！:lol
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